綾菊 （あやきく）

綾菊さぬきオリーブ純米酒
香川県のオリーブから採取した酵母を培養して作られた純米酒
オリーブを感じることはないが、説明書き通り青く爽やかなフルーティさを軽く感じる。すっと入り込む飲み口でぐいぐい飲めちゃう系でした

綾菊　さぬきオリーブ　Sparkingsake

　炭酸強めで飲みやすい。
軽いくせのある味わいで、少しドライ。
オリーブ酵母、なかなかいけます。

360ml、頂き物。

綾菊 吟醸原酒 香川県産オオセト100%使用。

香川県単身赴任時は地元ということで綾菊や川鶴はよく呑んでました。
栃木で見かけることはなかったのですが、市内 福田屋百貨店で発見して購入！
そう言えば、綾川町（綾菊酒造のあるところ）のイオンタウンには映画を見るためによく通ってたなぁ。。
　※住んでた街に映画館がなく、最寄りが30km離れたここでした。。

閑話休題。
グラスに注ぐと、リンゴ+パインっぽいフルーティな香りが強い。

口に含むと、まったりした口あたりと+ほんのりパインっぽい甘い風味。
味筋は中口で、酸味はあまり強くないです。
ボディ重めで、アルコール度数17度もあいまって酔いが回りやすい気がしますねぇ。
最後はしっかりめの苦みがきますが、スッと切れる感じではないです。

これは「濃醇中口」ですかね。
モダンな香り+クラシックな味わいという印象です。
飲みごたえは結構ありますが、逆に言えば重めに感じるので、ロックがいいかもしれません。
単体よりも食中向きで、ローストビーフ、鶏もも塩麴焼きなどと合わせて美味しく頂きました！
ご馳走様！！

2025 0528
☆☆☆☆

綾菊（あやきく）

SANUKI OLIVE
純米酒
生原酒
アルコール 17度
契約栽培米 オオセト100%
精米歩合 麹米50% 掛米55%
日本酒度 -1.5
酸度2.3
アミノ酸度1.4
香川県産オオセト
讃岐オリーブ酵母
精米歩合60%

綾菊酒造
香川県 綾川町

綾菊　純米吟醸

冷酒で
オイリーな香り
滑らかな口当たり
どちらかというと芳醇より
フィニッシュは綺麗になくなります　

綾菊　特別純米
お米はオオセトを使っています。
口あたりは綾菊らしからぬバナナの様なニュアンス🍌
でも決して強いバナナの味がする訳ではなく、
後半はお米の味がしっかりあります。

まだまだ溜まっていますが、
続きはまた今度で👋

日本の酒情報館🍶新酒生酒セット🍶

月曜日から開栓は香川のお初銘柄、綾菊。
香川のワタナベ酒店のPB😊
香川と言えばの悦凱陣の新酒が聖地で瞬殺されたため、慌てて通販で探していたらこの酒屋、このお酒に巡り合いました◎
香り穏やか、余韻に少しアルコール感が引っかかるも、本醸造のコスパを考えると凄く丁寧に醸されている綺麗な酒質。これは唸らされます。綺麗といっても、新潟や北陸の本醸造のような酸味が寄り添う流麗さというよりは、酸味は抑え気味で全体的にウェットな味わい😋
各地に所在する酒屋さんには、東京では見かけないお宝のようなお酒がまだまだありますね👍

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もう一本、綾菊を頂きました。
綾菊　さぬきオリーブ11 純米酒
お米はオオセトを使っています。
こちらはやや軽めでスッキリ！
17の方に比べると当然ですが、
飲み易いですね〜