金雀 （きんすずめ）

金雀　純米吟醸

力強く米の旨味も残ってありました
開栓当日は史上最もフレッシュで溢れんばかりのガスが舌をピリピリ・チリチリと刺激してくれました。上立ち香は無濾過満載です
3日目くらいからやや落ち着いてきて旨味も感じられるようになりました。

有限会社堀江酒場(山口県岩国市錦町広瀬6781)
https://horiesakaba.com/
1764年(明和元年)創業

蔵周辺に山口県最高峰の寂地山が聳え、清流錦川が流れる。
山口県最古の蔵

金雀　秋上がり

うまい！！

甘みとスッキリとした酸味
シュワっと苦味がきて
ジューシーな飲み口

いや、久しぶりにストライクに
うまい酒やー

昨日からセブンを渡り歩き
やっと一番くじゲット
ガンプラは無かったけど
買えてよかったー

YOASOBIの歌もいいんですよね^_^

秋上がり。口に含むとやや強めの酸味の後に甘み。後口に僅かな苦味があります。例年に比べると酸味強め？

金雀 秋あがり

金雀　伝承山廃

初めての金雀。開栓直後は軽くてちりシュワっとしているが味は物足りなく、あれっ⁉︎イマイチだなと。
でも1週間ほど置いてみるとガラッと変わり蜜のような旨みが増しました。いまどき人気なだけはありますね。
山廃を求めたら少し違う気もしますが、甘旨でフレッシュさがあり飲みやすいお酒でした🐷

金雀　ゴールデンチュンチュン　秋上がり
日本酒初心者1年目のレビューです。
フルーティーな甘口からのリンゴ系の酸味、日本酒度は体感-3〜-4ぐらいでしょうか。実際の数値は-2ぐらいかもしれません。
清酒という表記を初めて見ましたがとにかく美味しいのでヨシ！

吉祥寺の大阪屋さんに行ったら、まだ秋上がりがあったので購入。地元民には有難い話です。吉祥寺に来る機会あれば是非。
マイルドですがフルーティーな甘酸っぱさ、チリッとした酸味、豊かな旨みと、これを美味いと言わずして、何を美味いという…って思います。
あれこれと飲んでみたい気もありますが、目の前に金雀があると、ついつい手が伸びちゃう。ホント幸せ。
週末は岐阜→名古屋へ。

複雑味がまた良い。

ｷﾝｽｽﾞﾒ🍶

握り寿司🍣を最後に頂きました☺️

金雀
秋あがり

季節限定酒の秋あがりを運良く購入する事が出来ました。
香りは強めで口の中に旨味、甘さが広がります。リンゴを思わせる味わいで、最初に感じる甘味は一瞬で消えて、後味はスッキリとしています。10日後ぐらいになると、味に深みが増したような気がします。最後まで美味しくいただきました。
アルコール分15度
精米歩合55%