東洋美人 （とうようびじん）

じゅんどう一途のお酒、十四代の羽州錦使用とのことでキレに期待。香りも味もセメダイン感も、そこまで残らずキレて行く感じで、もう一口、もう一口と飲みたくなるお酒でした。

口当たり柔らかでフルーティ。

東洋美人 壱番纏 純米大吟醸
上品な甘さと整ったバランス。
氷砂糖をなめているような甘さかな。
ただ、今っぽさはないかも。

東洋美人 純米吟醸 大辛口
甘口派のわたしが、どんなもんかとチャレンジしてみたけど、これだけ単体で飲むと、？水？吟醸の心地よい香りもなく、アルコール度数のある水を飲んでるような感覚。
甘さや派手さがない分、きっと食中酒としてはいいんでしょうね。辛口好きな人に言わせると、スッキリ切れ味抜群って言ってたので。
ただ、わたしはやっぱり、派手派手、フルーティ甘口派なんだなと実感できました。

口当たりは柔らかでフルーティー
バナナやパッションフルーツ系の甘い香り
甘ったるくなく、瑞々しい酸味もあり、
しっかりした辛味もあり、しつこくない
もう少し辛みや苦みがない方が好みだが、
瑞々しいフルーティーさが美味しい

純米吟醸酒未来

純米大吟醸
山田錦

過去レビューを統合。2020/3/22
純米大吟醸、アジアンビューティー。
イチゴの香り、甘味が強く少しくどさがあるか。

久しぶりに日本酒購入。
東洋美人と酒未来。宝剣の時に感じた酒未来のイメージで一口いったら、なんじゃこりゃ！やっぱり醸す人でお酒って変幻自在なんだなと感じる時間をいただきました。

東洋美人好きっす。

東洋美人 醇道一途 純米吟醸(澄川酒造場：山口)
西都の雫
精米歩合
アルコール度数50
日本酒度16
酸度
アミノ酸度
酵母

東洋美人、自分で買ったのは初めてだ。
なにやら限定らしいしどんな感じなんだろ。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
バナナ、ミルクな香り
やや淡麗辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ジューシーでギュッと濃縮されたような甘旨がブワッ。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
シャープな酸味とわずかな苦味が前半の広がりを程好くまとめてくれる。

で、結局どうなのよ？
エキス感。
米の旨さが濃縮されてるような。
こんなにエキス感なお酒って久しく飲んでなかったな。
味自体は辛口寄りだけど香りがすごく甘いから甘口に感じてしまう。
というか、バナナなんだよなぁ。
日本酒でここまでバナナを感じたのは初めてだ。