ヤマサン正宗 （やまさんまさむね）

しまねの地酒フェア🍶 東京交通会館12階カトレアサロンA🗼

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ヤマサン正宗　純米生原酒　青ラベル
お米の旨味と甘味が広がりのどごしはスッキリ。

ヤマサン正宗　青ラベル純米9号酵母五百万石70％　
軽やかで、でもしっかりした香り。
鋭さも感じる辛みが一口目に印象を残すけれど、
酸味はとても穏やかで、むしろ甘味が覆い被さる。
かと言って決して甘いお酒、ではない爽やかさ。
出雲、それも山の奥ではなく宍道湖のそばの酒蔵とか。
やんごとない五百万石の旨み、は言い過ぎかな。
焼き枝豆、濃厚豆腐のオリーブオイルかけ、と合わせて。
いいお酒です。
(横浜三河屋Cial)

純米大吟醸、袋取り生原酒。
島根は出雲の酒です。

香りおだやかで、飲み口は丸く厚みあり。
バランスがよくクセのない美酒。
しっかり旨みに酸が効いて、飽きがきません。
魚の干物や焼いた鶏の香ばしさによく合います。

益田市内のスーパーにて購入した1本。地元スーパーの本店ですが石見地方のお酒の品揃えが充実しており、ワクワクしながら選んだ1本です。
グラスに注ぐと控えめながら甘い香り。
頂くと軽めの口当たり。軽めの甘さの後に穀物の香り。
後口に辛味と酸味。ほのかな渋味。
夏向けの軽めのお酒ですが、個人的には同銘柄の生原酒バージョンの方が好みのような。

さあ4杯目の酒はヤマサン正宗の
誘一献特別純米酒😄
サラリとした呑み口とふっくらと穏やかな旨味
料理は4品目は季節もの新タケノコの味を引き出すシンプルに焼いた上に特製の味噌をかけた一品
タケノコの旨味を酒が更に引き立てるペアリング

お土産🍶