月山 （がっさん）

月山　純米吟醸

備忘録
少し甘めでもスッキリ

月山 春酒 純米吟醸しぼりたて生

「月山 春酒 純米吟醸しぼりたて生」は華やかさのある香り綺麗な旨味・甘味が広がる上品でフレッシュな味わい。
【商品案内文より】
エネルギー溢れる新芽の季節春の陽気を思わせるエネルギッシュで新鮮な味わいと香り。待ち望んだ春の到来を告げるどこかに一緒に出かけたくなるお酒です。
アテは鶏肉の旨煮。うまいうまい😋😋

智則　純米吟醸　中取り無濾過生原酒です
香りはブドウ　干し草　メロンです
味わいは甘味を最初に感じその後に旨味が
感じられます
とろみのある口当たりでピチピチ感はありません
3日ぐらい経つと酸味と渋味が出てきます

月山 特別純米 出雲 五百万石 精米歩合60% 日本酒度0 酸度1.5 協会1801酵母

昨年11月末に鳥取に行ったときに、酒庫 美酔庵(東伯郡湯梨浜町)で購入したもの

昨年11月に鳥取へ行った際に立ち寄った酒庫 美酔庵(東伯郡湯梨浜町)で購入
1月30日にレビューした理八と同様に鳥取ではなく島根のお酒ですが、普段立ち寄る酒店では見かけないので鳥取のお酒に追加で購入しました


開栓一口目、モダン系の旨酸
透明感がある上品な口当たり
軟水を使っているとのことで、そのためでしょうか？
単品でそのまま一本空けられそうなテイストです◎

アテは、手羽元唐揚げ、鰤大根、豚汁
手羽元だと、透明感が薄れてもっさりした感じ
鰤大根、豚汁では、最初と同様のすっきりした旨酸◎

次回、出会ったときは別の種類も呑んでみたいと思った美味しい一本でした

酒庫 美酔庵(東伯郡湯梨浜町)で購入



蔵元のある安来市で有名なのは足立美術館と安来節でしょうか？

足立美術館は、展示物だけでなく庭園も素晴らしい
安木節といえば泥鰌で、泥鰌の鍋が美味しかったです
写真は以前のものですが、再訪したい街ですね

お寿司🍣に合わせて「月山」純米吟醸を飲んでみました！
すごくフルーティーの香りで、口に含むと、お米のやさしい甘みが広がって、そのあとに爽やかな酸味がくるんです。とにかく飲みやすくて、お刺身や寿司との相性もバッチリでした🥰
また絶対飲みたいお酒です✨

月山スパークリング清酒は、その特徴的な泡が炭酸ガスを注入するのではなく、発酵によって生まれた微細な泡であり、非常に独特な味わいです。強くお勧めします。

月山の「春陽70」は、華やかな花と果実の香りが特徴で、酸味と甘みのバランスが絶妙ながら、より爽やかな酸味が際立っています。おすすめです。

裏月山　縁　純米吟醸　しぼりたて無濾過生原酒　0.72
製造　2025時11月　開栓　1月21日

松江の酒屋さんで島根酒まとめ買い。
「入荷」のPOPに引かれて手に取りました。
裏は飲んだことあったっけ？　記憶にない。
ところで裏って、何？

月山の裏ブランドですが、
ほぼほぼシンメトリーの裏文字は、
そうと言われないと気がつきませんね(笑)
吉田酒造さんと酒屋さんのチャレンジ企画とか。

精米歩合60％　アル分16度

穏やかなバナナ系の香りは　とても控えめで
ふわーとやさしい。

スッと静かに甘味やさしくサラサラメロン、
クリアな含みに裏から直ぐに覆いかかる
霧のような苦味とサラーと忍び寄る渋味。
留めるうちに再び甘味が漂ってくる。
おいしい甘味とやさしい酸味を留めると
意外とトロピカルな甘酸で調和する。
素通りさせると苦味走ったクールな辛口だが、
じっくり味わうとしっかりした甘旨味の造り。

のど越し一瞬、水のように入り、
少し遅れてサラッと苦味に触れてそのまま余韻に。

お燗はきめ細かい泡、米麹甘酒の香り。
スッキリ感が高くやや辛口に感じます。

取扱店にて　税込1,870円

月山 特別純米 出雲

久しぶりの角打ち備忘録シリーズ。
一口で、おっ!となった。
スッキリとして呑みやすい。これは好き。