日置桜 （ひおきざくら）

雪は止みましたが寒いので燗酒◎
日置桜の通称「妖怪ウォッチラベル」。息子に「これ何に見える？」と聞いても誰も妖怪ウォッチに至らず(^_^;)
26BYの常温保存だけあって山吹色。
香りは出汁系。味わいは冷やでも燗でも出汁系。強力なので伸びのある味わいを期待しましたが、意外と枯れてました(*´-`)
燗冷ましで乳酸的な酸味が開く。面白い☆

日置桜 純米ひやおろし 山装う
精米歩合70%
アルコール15°

久しぶりに純米酒を飲んだ気がする
吟醸のキレイな酒が続いていたからか、そのしっかりした味わい舌が驚いた
いや、純米酒のなかでも特別に濃い味でもないはずなのだが
やはり純米のコクと複雑味が、自分は好きなのだと実感した
精米歩合低め故の芳醇さがまた良い

秋は酒も肴も旨い
すべてに脂が乗ってる、自分自身もまた
体重計に乗るのが怖い日々が続いています

日置桜　純米ひやおろし　山装う
強力　精米歩合70% アルコール度数15度　日本酒度+10.0
鳥取県青谷町　山根酒造
色は濃い目の黄金色。酸味が旨い。燗をしてもおいしい。

特別純米 青水緑山

しっかりしたお酒ですね
冷蔵庫から取り出してから、
まずは冷でちびちびやって瓶がぬるくなってからまたちびちびやるのがまた良かったです

重くて、から～い♪

日置桜 純米酒ひやおろし 山装う

強力100% 70% 15度 +10.0 2.3 協会7号

なんだろう、ややひねた酸味から旨味が広がり最後にしっかりした酸がグッときます。面白い！

ひやおろしって感じの味わい。

日置桜　生もと強力　純米酒

どっしりとした重みのある味わい。甘味以上に酸味を感じる。
常温よりもやはり燗（個人的にぬる燗以上)で味わうと最高で、焼き魚にベストマッチするんじゃないか。

不思議なことにはざ間酒造の｢恵那山　純米酒｣に似ているのはなぜか？

日置桜 生酛純米 玉栄
1,620円/720ml
27BYの約4年熟成。薄っすらと黄金色で、完全発酵らしく甘さはほぼ感じません。燗をつけて際立つ旨酸渋味。これは玄人向けのお酒な感じ。
店の方曰く寝かせるほど旨いとの事なので、残りは冬の燗用に保管しておきます。

蕎麦屋で注文。
出てきて一口。ぬるい！

この時季の生酒だけに、飲食店さんも冷蔵庫の温度を下げてくれるといいなぁ。
メーカーさんには何ら責任ないけど、これじゃ美味い！とは言えなくなる。生酒の温度は要注意です。残念。