雨後の月 （うごのつき）

うごのつき 純米吟醸 生酒 微発泡にごり
キンキンに冷やして、ゆっくり静かに開栓。一応流し場で。ふたを取った直後は、何事もなく静か。
「開栓時注意！」のラベルが大げさだなあと思っていると、思い出したかのように突然泡が無数に上がってくる。そして、瓶から溢れてこぼれた。慌ててふたをして、ゆっくりとガスを逃がしながら落ち着くまで待つ。なかなか落ち着かない。すごい発泡力。
スクリューキャップでなければ、蓋がぶっ飛んでるだろうと思われる。この前、某酒蔵の甘酒を部屋に置いておいたら、留守中に爆発し、戸棚をへこませ、そこら中酒粕のようなにおいが染み付いたトラウマがフラッシュバックする。妻も不機嫌になったなあ。
そんなことを思いながら、ようやく口へ。キレがよく飲みやすい。シュワシュワもすごい。でも炭酸ガスの酒とは違って、口になじむ。
２杯目は、底のにごりを混ぜていただく。またまた発泡。生酒だけに、この先も冷蔵庫で発泡し続けそうな予感。冷蔵庫で吹き出したら、それはかなりまずい。ちょっとだけ恐怖。ただ、濁らせると味わいはまろやかに。
おもしろい酒だなあ。刺激的！

愛山特有の甘みのある香り。

含みから華やかな吟醸香、甘さがイイ！
切れ味も綺麗で、整っているお酒。
今宵もまた、いい酒に出会いました～

親戚のおばさんにいただいたお酒

本年度サケコンペティション入賞酒蔵

めちゃくちゃ嬉しいお中元です

出品酒様のカプエチ香も穏やかなので嫌みがないです
ほどよい甘みと少し辛みも感じるアルコール感
余韻は少し長め、優しい苦味があります

いやぁいいお酒ですね
美味いです
派手すぎないので食事にも合います

雨後の月 純米吟醸 微発泡にごり

爽やかな香りとシャープな辛口で冷やでいただくのに適した味わいでした！

うごのつき涼風純米吟醸
20230713

雨後の月 大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒　雨後の月は久しぶり。今もまだアメリカにいる前職、いや前前職の仲間がかつてみんなで飲んだ時に持ってきてくれて、印象に残ってた。これははっきり言うと、某厚木の店で而今とのセットだったから買ったもの。でも、損した感じはしない。さて開けると、香りは基本、ない。味わいもスパっとサーっという感じで、ひたすらキレイ。

広島アルパークSAKE PLACEにて購入。
雨後の月さんのスペシャルバージョン。
お手本のような純米大吟醸。リンゴ様のお酒。
最初と途中までは理想的なお酒だったのですが、後半にザラつきと渋味が多めに感じられてしまった。
なので、いわゆる和食にはベストマッチと思います。

【雨後の月　「涼風」　純米吟醸】

すっと入って、すっきり消えていく
ほんのりある酸と度数の低さが夏の暑さを飛ばしてくれそう

相原酒造（）
https://www.ugonotsuki.com/
創業1875年

「雨後の月」は小説家・徳富蘆花が明治33年に上梓した随筆「自然と人生」の短編題より2代目の相原格が命名。
「雨上がりの空に、冴え冴えと光り輝く月が周りを明るく照らす」そんな味わいの酒を目指しているそう。

日本酒屋🍶(東京・雑司が谷)白鶴錦飲み比べ🍶