富久長 （ふくちょう）

富久長 ひやおろし 純米吟醸 秋櫻こすもす 直汲み
香りはバナナ系かな。
含むと酸味がドンと来て、旨味がそれを包むような感じです。
雑味感は無く、程よい熟成感が有り、日を追う毎にまろやかになってくる。

このところ、10日ほどで季節が がらりと変わった。
先日まで、冷酒で行きたい酒が 一升瓶→カラフェ→グラスに注ぎ分けてゆくと、温度が思う以上に上がってしまっていたのが、
今頃は、常温にしたいときに 掌でグラスを包んでスワールもしてみるのだが、それでも もどかしい（勝手なものですが、笑）。

広島県産八反錦
日本酒度：+3　酸度：1.5
アルコール：16度
1800ml　3,080円(税込)

晩酌開始！次男の都立高校見学が始まり、今週から四週連続高校詣で◎
お酒はお初の富久長。
射美の揖斐の誉、鉾杉の弓形穂。
この蔵と言えばこの酒米。
こちらは富久長と言えばの八反草！
微発泡とキリッとした柑橘系の甘味。余韻の苦味で切れ上がる、固めでミネラリーな味わい(’-’*)♪
食前・食中どちらでもイケます☆

富久長 純米吟醸 ひやおろし 秋桜 720ml

税込価格:￥1540円

フルーティーな香りと柔らかい口当たり。
非常に柔らかなお酒ですが、余韻の飲み応えはあります。

今年も富久長秋櫻購入できました、美味しいです。お酒は単体で飲むのが好きですが、秋の味覚と合わせて飲んでみたくなりました。来年も購入したいです。

富久長 サタケシリーズ扁平

米を丸くではなく平べったく磨いて作ったお酒だそうです
そのためか香りはあまりありませんが
逆にシンプルで飲みやすい
食事の邪魔をしませんね
これはいい！
飲み飽きしないずっと飲めるお酒です

今田酒造の杜氏さんの番組を見て購入。
初めて頂きましたが飲みやすくスイスイ飲んでしまう。
カツオ塩辛とクリームチーズで頂きました。
他のものも試してみたいです。

富久長の八反草あきつかぜ広島吟醸仕込み純米酒です。
いまでや限定のお酒でシーフードに相性が良いらしい。
富久長でシーフードといえば海風土が有名ですが、
海風土のような強烈な酸味はほとんど感じません。
これは凄く穏やかで食中酒としての色合いが強いかと。

福久長　純米吟醸

同じ銘柄の生酒に比べると、芳香、旨味共に、今ひとつ。
比べちゃ駄目だね。
比べなきゃ、美味しい。

精米歩合:麹米50%, 掛米60%

福久長　純米吟醸　八反草　本生　直汲み

甘い感じの、乳酸飲料系の香り。
旨味と苦味が混在。
美味しいです。

八反草　100%
精米歩合:麹米50%, 掛米60%

富久長 夏の辛口 2020 生酒
お刺身に合うお酒を買いに近くのリカーショップシライシさんへ。
店主配達につき不在。
冷蔵庫の中で「夏の辛口」が眼に入り購入。
冷たく冷やしていただきます。
ぽんシュワっと元気もの。
香りはうっすら果実かなぁ？
少し甘味があった後辛味。
酸味はそんなに感じられないけど、後味スッキリ。
アル添されているので、さっぱりとしてライトな爽快感。
「プラスX」よりも少し軽い辛口かな。
2日目は甘味と酸味がバリバリのペアで増したねー。

杜氏の今田美穂さんより

『過ごしやすく美しい季節のはずなのに苦しい日々が続いています。
現下の情勢で早めに切り上げざるを得なかった今季の酒造り。
スタッフの安全を優先すると、酒造期の最後に予定していた夏の季節限定「辛口夏吟醸　プラスX」は
半分以上諦めざるを得ませんでした。
その代わりにと考えた出したのが、今回ご紹介致します「夏の辛口2020　本生」です。
日本酒度+7　アルコール度数　15度
キリリと冷やして、飲み口軽快な辛口の本生です。

特に謳ってはいませんが、掛米の精米歩合が70％のため、特定名称としては「本醸造」となります。
アルコール添加による軽い飲み口と本醸造仕込みによるお求め安さで、食中酒として最適な一本です。』

原料米 広島県産山田錦
精米歩合 70％　
アルコール度数 15度
日本酒度 +7　　
一升2310円

七味揚げたて！
揚げ餅は鉄板乾きもの！