竹鶴 （たけつる）

スーパーの酒販部門にて購入した1本。
濁り酒入荷の案内につられて訪れた際に見つけて購入した1本です。

常温にて上澄みをグラスに注ぐと、控えめながら酸味のある香り。独特な香り。頂くと重めの口当たりから酸味。後口には辛味。

濁りを混ぜてグラスに注ぐと、香りはあまり変化なく。
頂くと更にコッテリとした口当たり。酸味の効いた味わいの後に辛味が来ます。濁り酒というと甘い味わいのイメージがありましたが、濁りを混ぜても甘味は殆ど無し。
アルコール度数20度がガツンと来ます。


店頭で見かけた際には個人的な好みからはかけ離れたお酒と思いましたが、何事も経験と思い購入。
燗をしたり加水をしたりして楽しみたいと思います。

【竹鶴 純米】

バターやカマンベールチーズを思わせる濃いぃ香り
栗ごはんのような甘苦い香り

竹鶴酒造（広島県竹原市本町3丁目10-29）
Web：原料米　八反錦27% / 加工用米73%

精米歩合　70％ / 65%
アルコール度数　15.6%
日本酒度　＋11.0
酸度　1.7
アミノ酸度　2.5
酵母　きょうかい601
創業：1733年

純米。初めての竹鶴。
熟酒。
醸造が2019年なこともあり、熟成が進んでいて黄色い。
甘味うまみより、苦味が前面に出てきている。
竹原の酒蔵はどこも好みに合う。

雄町純米にごり

石川杜氏最後の結晶作。竹鶴らしい酸と深い味わい。
三ツ矢酒店で最後の一本らしかった。

ウィスキーも好きなので長く気になり、ようやくご縁あり購入しました。竹鶴美味しいです、香りは優しく緑色口に含むと草と未熟のハネジューメロン。竹鶴また購入したいです

雄町純米 16酒造年度で21年3月出荷
これまでに飲んだ中で1番黄色かった。
開けたては紹興酒的味わいで、やはり中華と合いました。
落ち着いてからは熱燗にして、鍋物にあわせました。

竹鶴　純米吟醸　生　初しぼり

香りはあまり立ってこずアルコールが少し香るくらい。後から燻したような香りがほやっと立ってくる。
口の中ではまろやかさと酸味がいったりきたりで広がり、渋味で最後しめてくれる。この後味が残るのが好き

スペック
原料米：八反
精米歩合：50％
度数：16.5度
日本酒度：+10
酸度：2.7
アミノ酸度：2.4
酵母：協会7号

竹鶴酒造(広島県竹原市本町3丁目10-29)
https://www.taketsuru-shuzou.co.jp/
創業　1733年

竹原近辺は瀬戸内海でも特に干満差が大きい一方で島が多く、波穏やかで島々は魚介の揺り籠となっている。
製塩業を前身とする酒造会社
広島藩の規制を受け酒造りの発展が妨げられる中、九州への販路拡大を試みるもののの上方の清酒に一蹴されてしまう。竹原の酒造家たちは隣の安芸津町と共に技術の向上を目的として広島県初の酒造組合を結成
上方から江戸へ下った「下り酒」＝「富士見酒」を買い戻していたほど、熟成したお酒が美味しかったそう。

竹鶴　純米

一時期よく竹鶴は飲んでましたが、
久しぶりに。

冷や　△
熱燗　○
60度　◎

あっつあつがうまい😋

小笹屋竹鶴純米原酒
20230115
　　　　

小笹屋　竹鶴　純米原酒　大和雄町

芳醇かつ濃厚な味わい。
店主に熱燗でお勧めされたが、パンチが効きすぎたのでロック
で丁度良く一晩で呑んでしまいました。