克正 （かつまさ）

生酛純米無濾過生原酒(三光政宗株式会社)

産地:岡山県新見市
アルコール:18度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:雄町
精米歩合:65%
酵母:不明
製造:2014

居酒屋で味わう。
3年熟成酒。
まずは驚いた、うまい。
色は無色透明。
粘度はとろりとした感じ。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはほのかな吟醸香。
口当たりはまろやかで豊かなカラメル臭。
辛味と香ばしいカラメルフレバーが二層で舌を喜ばす。
これはうまい。
前飲んだ若いものより数段おいしい。
今度これの熟成酒探そう。
そんなわけで家に置きたい一本。

山廃純米無濾過生原酒(三光正宗株式会社)

産地:岡山県新見市
アルコール:18度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:雄町
精米歩合:65%
酵母:協会701号
製造:2015

居酒屋にて味わう。
華やかであっさりした味わい。
飲みやすい。
おいしいが、骨太の黒龍垂れ口のあとだとやや物足りない。

生酛 雄町。山廃が旨みどっさりだとすると、こちらは重く、キレる感じ。牡蠣にめっちゃ合う。是非オススメ。

まぁ、ブレない。どっしり系ではまとまりがあるタイプ。