ゆきの美人 （ゆきのびじん）

ゆきの美人　純米吟醸　美郷錦　生酒
精米歩合　50%
alc 16度
日本酒度　+5.0
秋田県内限定販売の1本になります。
香りは控えめで優しい甘さからのしゅわしゅわな感じです。
酸味のアタックが心地よくいい感じにきれいに締めさせてくれます。
秋の食べ物との相性もいいと思いますよ。
お値段は四合瓶で1,760円で一升瓶で3,520円になります。
話は変わりますが、もしかしたら行った方もいると思いますが10/26と10/27に秋田醸しまつり2019というものが開催されておりまして発酵や醸造文化を体験できるイベントになってます。
要約すると秋田県内の酒蔵のお酒を飲めてお酒に合う料理を食べれるというものです。
(もちろんほかのアルコール類の飲み物もあります)
秋田のお酒に興味がある方は一気に試飲出来ますので楽しいですよ。
(ただ、チケット購入が必要ですので詳しくはサイトチェックです)
また、更に余談ですが昨年のこのイベントの時に友人に抱えられながら帰る人や長椅子に横たわり力尽きている人ややたら大声で話をする人などを全てお昼の12:00〜13:30に目撃しておりました。
夕方や夜ならまだ理解出来ますが、日中だとかなり目立ちますので節度をきちんと持って楽しみましょうね。

今日の1本はこれ！秋の生酒！
マジでピチピチ、ジューシー、バナナ感最高～

ゆきの美人 純米大吟醸

乳酸飲料を思わせる、マイルドで透明感のある香り。
日本酒度+６。ドライな感じはあるもののスキッと軽甘。
開栓直後はピリピリっと発泡感があります。

酒米を全量秋田県産とのことですが、酵母も６号と言うことで、まさにALL 秋田(*^^*)
比内地鶏やきりたんぽ、 しょっつるなど季節柄 鍋物と合わせてみたくなりました。

ゆきの美人　純米大吟醸　6号酵母　秋田醸造(株)
ヨーグルトのような香りと酸味がスッキリ！
でも旨味もしっかりあって美味しい(ﾉ´∀｀*)
2019.09.28　地元の酒屋さんにて購入

ゆきの美人と言ったらバナナの芳香。
それがひやおろしテイストになって熟成感、最高に馬～

ゆきの美人 愛山麹

ひやおろし備忘録
掛米が秋田酒こまちのスッキリ食中酒

辛口純米 完全発酵です。
ゆきの美人は、初めてです。
酸があり旨い！ぬる燗も後で試します。

ゆきの美人 純米吟醸 6号酵母 麹)山田錦 掛)秋田酒こまち
程よくドライでライチ→ピーチのような果実味が広がる

ゆきの美人の純米吟醸ひやおろしです。
大好きな愛山のお酒。
フルーティーな香りが漂っています。
愛山らしい甘みはもちろん、
酸味も含まれていて、
キレも良い感じです。

純米吟醸、愛山麹　ひやおろし。
愛山20%+秋田酒こまち80%
×K1401酵母。
日本酒度+6、酸度1.6。
なめらかな口当たりから、愛山の
旨さが短いですがフワッときた後、
微甘でスッとキレていく、淡麗ですが
ちゃんと旨味も主張するお酒♪
食中は雪冷えが美味しかったですが
あてなく呑むなら少し温度上げて
旨味増した所もいいです。
税込1674円／4号瓶。