一白水成 （いっぱくすいせい）

一白水成　Sunday back nine

よく行く酒屋さんで以前から気になっていたものの、「一度に四合瓶３本ルール（笑）」適用により、これまで次点になっていた一白水成。
今回ようやく３本候補となり、お持ち帰り。

フルーティーで甘旨。
つまみの鳥の炭火焼きとも良い相性。

「この酒屋さんのチョイスなんだから美味いんだろうな」と思っていましたが、やはり美味かった！

一白水成 純米吟醸 酒未来

一白水成 純米吟醸

お盆だし飲もうその3
相当久しぶりに一白通常純吟飲みました
こんな美味しかったっけ!?
そしてこれもすぐなくなった(・∀・)

一白水成　雄米100%の純米吟醸、開栓後の香りはほどほどでした。柔らかでふくみのある感じはいいですね。少し経つとふくらみもでてきます。
もうちょっと純米吟醸を感じられると良かったです。

一白水成プレミアム2021
爽やかな吟醸香スッキリ辛口
今夜は金時鯛の刺身、松葉蟹と鱧の照り焼きとともにいただきました

秋田県南秋田郡 福禄寿酒造
純米吟醸 一白水成 雄町
原料米 岡山県赤磐地区産雄町
精米歩合 50%
使用酵母 自社培養酵母
日本酒度 +2
酸度 1.4
アミノ酸度
アルコール度数 16度
仕込み水

上品な香りフルーティです。
味わいは甘みと果実系の酸のバランスが良いですね。
コクがあり、お米の旨みをしっかりと感じられる。
後口のキレも良いです。

一白水成 雄町 純米吟醸
フルーティで甘口なので、とても美味しい。

一白水成　特別純米酒

キリッと冷やして美味しいお酒。
結構な辛口で爽やかな飲み口ながら最後にふわっと香るフルーティさ。
美味でした。

これも友人が持ってきてくれました。

美味しいお酒でした。

一白水成　純米吟醸　美山錦50
　控えめながらフルーティな香り。甘旨味と少しアル感のある辛味のバランスがよく、後味すっきりの美味しい酒だと思います。