一白水成 （いっぱくすいせい）

一白水成 純吟 雄町

雄町のコク旨と、独特な複雑味をもってしても
福禄寿酒造で醸すと、キレイな酒に…(・∀・)🍶

甘酸フルーティーの飲みやすいやつ

一白にしては、ややボディ感あるかな🤔


岡山産雄町　50%精米　自社培養酵母
日本酒度+2　酸度1.3　アミノ酸度0.8　アルコール16.1度
四合瓶　1732円

Moving Saturday
うまっ

スウィートマスカットな香りに堪らず深呼吸でアロマリラクゼーション✨
呑めば芳醇フルーティーな甘旨苦 と思いきや…
最後は辛口にキレるじゃないか☆ギャップ萌え～🎵

一白水成　純米吟醸
ようやく特約店見つけて購入しました
ちょっと濃いけど飲み疲れる感じではありません
果実味は感じました

一白水成 袋吊り 純米吟醸 生酒

濃厚と淡麗の間、ちょうど良い甘さ。
少しあと味残るが、嫌な感じはしない。
ちょうど良い。
ちょうど良いので、自分好みの日本酒だ。
よく例えられる、フルーティ感は……
分からない。

日本酒初心者にオススメ酒だろうか。
秋田は美味しい酒が多いな。
そう思うのは自分だけ？かな

旨い。淡麗で飲みやすい。詳しく説明出来ないが旨い。

旨・甘口だけどさっぱりして飲みやすい。

備忘録として

一白水成　純米吟醸　酒未来

甘さと酸のバランスは結構いいと思う。
でも、香り、甘さ、酸味にこれと言って特徴はなし。ただバランスがいいだけのお酒に感じた。

特別純米酒

嫌な癖がなくて飲みやすい
だけど上品すぎない、そんなちょうどいい感じのお酒ですね

一白水成　純米吟醸　愛山

一白のブラック愛山
香りは甘みたっぷりに華やかなメロン系
シュワ感はなくスイッと
口に含んだ瞬間にベリーな酸味と
コクも感じる芳醇な甘み

若干のアルコール感と苦味を残してフィニッシュ
口当たりの酸味と甘みに厚みを感じるお酒
開栓2日目、余韻の甘みがより長めに
アル感と苦みはマイルドに