空蔵 （くぞう）

空蔵　純米吟醸　おりがらみ

香り
白い駄菓子　マッコリ　籾殻

味わい
ラクティック　仄かなワクシーなテクスチャーでジューシー　米の研ぎ汁

感想
ヨーグルトよりマッコリ寄りなラクティックテイスト、味わい応えがあるが、爽やかな酸とキレで、意外と次々に口に運んでしまう

さっぱり甘め

酒蔵を訪れ、見学コースを一通りみたあとに名物案内人の方による無料試飲で何種類かのお酒をいただきました。これはそのうちの一つです。今年できたばかりのしぼりたてだそう。他の酒は去年の酒で、安定しているらしく、この酒は出来立てのほやほや。大吟醸でこの安さは驚きでした。少し甘いかな？とおっしゃられていましたが、美味しかったので購入し、今改めて味わっております。
店の試飲のものとはちがって、開封直後の生酒は舌先で心地よくピリピリします。たしかに甘い感じがしますが、すこし時間をおけば、落ち着いて来るように思います。奥には辛い感じがしますね。このフレッシュ感はしぼりたてでしか味わえませんね。美味しいです。

兵庫県　小山本家酒造　生酒　空蔵　クゾウ　全量山田錦の純米吟醸　美味しい　安い　ほのかにフルーティな香りなのに味はどっしり山田錦で美味い旨し　後味に少しクセ残るかなと思ったけど気にならなくなる　何本も買ってしまう

空蔵 山田錦 純米大吟醸 720ml (灘五郷魚崎郷)
まろやかで豊かな旨味のある日本酒です。

2024年9月22日、神戸三宮の三宮センター街で開催された「サケノミヤコレクション2024」で、灘(神戸・西宮)の21銘柄41種中11種味わいました。9杯目。60ml200円。画像4は酒蔵を訪れた際に撮影しました。

『“酒米の王様”と言われている兵庫県産米「山田錦」を全量使用して、生酛で仕込んだ純米大吟醸です。リンゴのような香りと、ピンとした芯のある旨み、後キレの良さが特徴です。(ホームページより)』

美味しかった、気がする

兵庫県　小山本家酒造　純米吟醸　空蔵　山田錦
お手頃価格で山田錦、色々飲んだ後に生まれ故郷兵庫県に戻ってくるに必要な酒空蔵。コスパ良く美味くサッパリしてて刺身にも煮物にもご飯にも合うねーいいねー

空蔵（冬限定）純米大吟醸 山田錦新酒しぼりたて生原酒 1.8l (灘五郷魚崎郷)
フレッシュですっきりした美味しい日本酒です。
2024年1月27日、阪神甲子園駅前で開催された【灘五郷の蔵開き】に参加しました。灘(神戸・西宮)の16蔵が出店しており、66種中8種味わいました。3杯目。チケット2枚(200円)。販売価格：720ml1870円(税込)。
『使用米：兵庫県産山田錦100％使用。精米歩合：45％。アルコール度数：17度。日本酒度：+2。酸度：1.7。アミノ酸度：1.4。保存方法：要冷蔵。
「酒米の王様」と言われている兵庫県産の高級酒米「山田錦」を100％使用して醸した純米大吟醸原酒です。新酒しぼりたてならではのフレッシュさとキレがある飲み易さに加え、華やかな吟醸香が楽しめる限定品となります。今の季節だからこそ堪能出来る、空蔵の新酒しぼりたてを是非御賞味下さい。(ホームページより一部引用)』

空蔵 純米吟醸 原酒 ひやおろし(灘五郷魚崎郷)　
2023年9月24日、神戸三宮の三宮センター街で開催された「サケノミヤコレクション」で有料試飲をしました。2杯目。チケットは2枚(200円)。販売価格1760円(税込)。
本日は灘(神戸・西宮)の10の酒蔵が出店しており、52種中7種味わいました。
すっきりとした美味しいひやおろしでした。
また、発売前の試作品(SNSへの画像投稿禁止)を無料で頂き、アンケートに協力しました。
『原料米：兵庫県産山田錦100%使用。精米歩合：60%。アルコール度数：16度。日本酒度：+4。酸度：2.0。生もと造りで山田錦の幅のある旨みをじっくりひきだしながら、後口はしっかり引き締まる円みのある味わいに仕上げました。(ホームページより一部引用)』

第14回 雄町サミット🌾 懇親会🍶