富久錦 （ふくにしき）

2026年8月。記録用で評価なし。お土産。

角打ちレビューいきます。
今日こそはちょっと多くレビューしないと
追いつかなくなってきたので😅

富久錦　純米
ラベルに書いてあるように、
最低限の濾過と火入れ処理！
これが要因なのかわかりませんが、
味がちょっと独特過ぎてね😓
でも、これが日本酒本来の味なのかもしれません！

Galaxy 辨慶

ほいキタぎゃらくしぃーー！
七夕に毎年発売されますが、
今年は試合が7/19、減量&禁酒真っ最中😭😭😭
某酒屋さんに「必ず迎えに行きます！」と予約。
試合終わってソッコーお迎えに…
でも1人で飲むんは勿体無いのでジム仲間集まるのを待ってやっと開栓！
今年は愛山ではなく米は 辨慶100%
精米歩合60%
アルコール分16%
ジム仲間がうちに集まったので開栓！
米が違うからか例年より甘さ控えめだったけど
こっちの方が好きかも！

豆球　特別純米無濾過生
明石の魚の棚のたなか屋のPB。
富久錦で醸したお酒だそうです。少し独特な風味ですが甘みもあって米の旨みもしっかり感じます。
燗にしても良さそう。

富久錦　純米　特別栽培　料理酒


農家林家 tenのご主人、名古屋さんが有機栽培 (栽培期間中、農薬・化学肥料不使用)したお米🍚
ヒノヒカリ　精米歩合 70%
アルコール分 8度


蔵元で購入

料理酒としては高級で 、450ml　税込990円
容器にも拘り、日本酒初の酸化防止容器を使用しているので気になって味見がてら買ってみました🤣


常温　少し酸っぱめの日本酒らしい香り
穏やかな淡～い酸旨味～微々辛～淡旨～微苦で料理を作るのを邪魔しないお上品な味で意外とイケますね🤔旨い😋

熱燗　穏やかな芳ばしい香り
熱いのに常温と殆んど変わらない味わいでビックリ‼️😳


さすがこだわりの料理酒ですね✨
低アル淡麗淡旨口❓️🤔で旨い料理酒でした😋

因みに我が家で料理酒として使用してるのは他県の紙パックの辛口純米酒ですが味見してません😅

なんか美味しかった記憶か、すいません。記憶曖昧です。まさにアンドロイドは羊の夢を見るか ですね。

富久錦 生?純米 播州古式木桶仕込み 720ml
原料米　加西市産山田錦
精米歩合60％
アルコール16度

兵庫県加西市のお酒

特に要冷蔵の表示は見当たらなかったけど
冷蔵ケースで売られていたので
冷蔵庫の扉で待機してました

冷たいのから
わずかに甘みから始まるも
そのあとなーんも引っ掛からない
少しだけ酸味のある、旨味を秘めた水

翌日は常温
相変わらずの寡黙っぷりでしたが
少し旨みがのってきたかなって感じでした
最後の頃に「ふ」っと感じたシイタケ
あれ？熟成してるのコレ

最終日はお燗
その前にラベルの小さな字を読んだ
二年以上熟成！
こんな細かい字読まへんでー
でっかく古酒って書いとくなはれー
53℃
ガツーンとは来ないけど
旨みや濃ゆさは分かりやすい
ようやく苦みや辛みがいらっしゃいました

アテとの相性はお魚、お肉問わず良いですが
甘い味付けのものはほのかな甘みを消してしまいます
お燗にチーズは美味しかったね

ここまででお酒の感想は終わりますが
入手時のエピソードが長くて削れないので↓↓

▶︎▶︎▶︎

富久錦　純米吟醸　早春の播磨路

米　兵庫錦　兵庫県加西市産使用割合80%
米麹　山田錦　兵庫県加西市産米　使用割合20%
精米歩合60%
アルコール分16%

小花が咲き始める早春の穏やかな播州平野の風景そのままに上品な香りとクリアな酸味が調和しています。

上記裏ラベルより
わたくし、文才なくポエマーでもないので、申し訳ないのですが裏ラベルに素敵なこと書いてあっても残念ながらいつもまったくわかりません🤣
今日いつもの角打ちで久しぶりに某蔵のお酒を飲んだらやっぱりめちゃくちゃ美味しくて。
（昨年全種連れて帰って飲み比べしたお酒）
やっぱり美味しいからもう一度連れて帰ろうかなーって思ってたところに店主が「これ、好きそう」とお勧めいただいたのでお迎えしたのがこちら。
はい、好きですー❤️
ただ某蔵のあたしがどハマりした子よりだいぶ綺麗ですっきり上品。
あ、確かに裏ラベルの通りかも！

数日空けて飲んだら甘味が増した気がします。

朔

富久錦　「新酒まつり2025」ご来場限定酒

精米歩合 70%　　アルコール分 15度
500ml　税込 1700円


前情報なしのお酒
パッと見、濁っているので【夏椿】のような乳酸の甘酸っぱい味をイメージしていました！

冷酒　イメージ通り乳酸の酸っぱい香り
上澄み 　酸苦味で【QA　うまにが】のような味でガッカリ😵⤵️
撹拌後　旨酸～僅かなガス感でキレ良く美味いじゃん❗️
カリカリに焼いた鶏皮によく合いました😋

常温　旨酸～苦味の余韻

ぬる燗　穏やかな酸味の香り
酸旨～辛苦味～酸苦味の余韻
常温より旨い❗️😋

イベント限定酒なので買ってみましたが 500mlなので割高感半端なかったです😓