赤石 （あかし）

本年12本目です。
先日、蔵元訪問して購入しました。
以前に播州方面の蔵元を巡った時に寄れなかったので、
明石の魚棚商店街のぶら歩きとセットで楽しんできました。
アルコール度数高めですがスッキリとしていて
吞みごたえのある1本でした。
蔵元の方にいろいろな飲み方を教えて頂きました。

【あて】明石の練物
【一曲】Sheryl Crow/Soak Up The Sun

太陽の赤石　純米無濾過生原酒

全量兵庫県産　山田錦使用　　精米歩合50%　１９度

冷酒で、旨辛でパンチがあり呑みごたえ十分❗️😵‍💫
ここの蔵の酒、ほんま旨いわ～😍

熱燗で、ツーンとアル臭がしますが、直ぐに穀物感ある香りがし期待度100%❗️😍
口中に米の旨味が膨らみ、燗酒嫌いな家族をも旨い❗️と言わしめた芳醇辛口酒❗️🥰呑み飽きしない旨さがたまりません😍😍😍

赤石　純米吟醸　たれくち　槽しぼり　生原酒

蔵元で購入


有料試飲会で、一口呑んで思わず「旨～～」と感動してしまったお酒です😍😍😍😍😍

試飲会では、最後まで透きとおったお酒でしたが、購入したお酒は、ラッキーなことに澱からみでした✌️😁

個人的に、旨い❗️美味い❗️もっと早く行くべき蔵でした💯😍とだけ言っておきます😁

赤石　純米吟醸　酒槽しぼり　おり酒　生原酒

蔵元で購入

昨日の元気のない忠臣蔵と違って、元気すぎた太陽酒造の濁り酒😅 (弁のない普通のキャップでした)

冷酒で、開栓５分かかりましたが、当たりで良かった❗️😮‍💨
( 試飲会の時は、元気のないハズレ瓶もありました💦)

ミルキーで、シュワシュワ全開❗️旨辛口の呑みごたえのあるめちゃくちゃ旨いお酒で(１９度 ) あっというまに空いちゃいました🥰

赤石　たれくち　純米吟醸　生原酒
仕込一号ささにごり

酒屋さんで試飲させて頂き購入しました。
最初に出荷されるのがささにごりのようです。
香りもふくよかで、旨味もしっかりしていて美味しいです♪
お燗にしてもさらに広がりそうで試してみたいですね。

太陽　赤石たれくち　純米吟醸　生原酒

残糖の甘味をほとんど感じさせない力強い味わい、そして濃醇です
アルコールの舌を付くような辛さではなく、柔らかさも感じます。
太陽といい、濃い口のお酒が売りの蔵ですね
明石焼きと食べ合わせたい！！

スペック

太陽酒造(兵庫県明石市大久保町江井島789)山陽電鉄本線江井ヶ島駅
http://taiyoshuzo.sunnyday.jp/
天保10年（1839年）田中利助が創業
前進は廻船問屋

明石と赤石をかけてんのかな？
コクがあって僕はおいしいとおもう
ぬる燗でゆっくりやりたいような旨さ　

引用
“無濾過生原酒新酒時は華やかな香りとアルコールの荒々しい辛さ、熟成酒はトロリとした濃厚な口当たりと喉越しが特徴です。冷やで飲んでも薄れない味わいは、太陽酒造の個性が最も表れている逸品。精米歩合 : 60%
アルコール度数 : 19度以上20度未満”

登録を「太陽」でしてしまったので、改めて「赤石」で再登録。訂正前に「いいね」してくれた方スミマセン。特に、スペースエースさん、コメント頂き有難うございます。そしてスミマセン。1GETではございませんでした。お陰で登録ミスに気が付いた次第です。(>_

『淡麗辛口に反旗を翻す』

ホームページを開いた時

もうね、
ワクワクと笑いが
止まらなくなったのだ。

言いきれる潔さ。
なんてカッコいいんやろ？

私自身はと言うと、
端麗辛口も大好きだけど、
濃醇辛口も大好きで。

そのうち、
蔵元に買いに行こうと思っていたら、
そんなこんなで、行けなくて。
調べてみたら
取り扱いのお店がよく行く所の近くにあったw

ラッキーやん。
これは運命だよ。

酒屋さんも渋くて
空間がとても落ち着く。
また行きたい。

さて。

詮！
酔っぱらいに優しいスクリューキャップ！
何度、引っこ抜けなくてイライラしましたか？
私はスクリューキャップだと
とても嬉しいです(^_^)
それも手を切ったり
ケガをしないタイプのヤツなのよ！

詮を開けると。

香りが、ショートケーキだった。
これには驚きを隠せなかったです。
口に含むとそうです。
一言で言うなら『濃厚辛口』です。
が！

酒飲みを
渇いた地面だとすると、
そこに降る雨。

ジャンジャン染み込むヤツ。

とろりと濃厚なのに。
まるで水のように
スッキリ美しくクリアでありました。

ショートケーキの香りは2日目には薄くなり
3日目には麹の香りとなりました。

味わいは最高の山田錦らしくバランス良く
キリッと。
開けて時間が経つにつれ落ち着いた味わいに。

濃厚辛口を
この蔵を知らずに語るのはどうかな？

なーんて。
私も言いきってみたくなりました(^^ゞ

反旗をなんて言っていても
その大変さを
誰よりも理解してのセリフですよね。

敵がいないと戦っていけない。

裏と表。
どちらが？

どちらもなければ
存在できないもの。

また他のお酒も飲んでみたいです。


赤石 純米無濾過生原酒

純米吟醸 たれくち 無濾過生原酒

香りは熟れたリンゴやパイン

口に含むと香りと同じ系の酸味と甘み、そして乳酸っぽさがある
あとナッティな感じも
それと、アルコール感をそこそこ感じる

燗にすると、純米系の旨味を感じやすくなりますが、
それ以上にアルコールのパンチと重厚感が前に出てくる感じ

濃いお酒を期待して購入し、いろいろな飲み方を試してきて
確かに濃いお酒だと思いますが、あくまでも個人的な好みとしては
「これじゃ無いかな」という感じでした
もっと寝かせたほうがいいかもしれませんね