風の森(かぜのもり) - ページ369 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

風の森のクチコミ・評価

kunihi
4.0

秋津穂　純米　真中採り

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生酒

2017年5月26日
treridley-0918-
4.0

風の森雄町純米しぼり華。
今まで飲んだ風の森の中でもひときわスウィーティー。クリーミーな米の風味と微発泡とともに爽やかな果実の香りが鼻を抜けて美味しいです。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年5月26日
Yuya
3.5

微発泡でほんのり甘く、すごく飲みやすい。飲み始めにオススメ。どんな料理でも合いそう。
同じ銘柄の愛山（磨き80%）と比べるとパンチは少ない

特定名称純米大吟醸

原料米キヌヒカリ

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年5月24日
Takahiro Iwata
3.0

最近流行りの、飲みやすい微発泡って感じですね。悪くはないです。

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2017年5月23日
シオン
3.5

開栓時は微炭酸でスパークリングワインのよう。3日目くらいから、落ち着いてきて甘味が増してきます。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年5月20日
Kiyotaka Hata
3.5

正月に通販で買った酒。風の森は山ほど飲んだけど、これはさほど感動がなかったような。

2017年5月16日
Yuya
3.5

口に含んだとき精米80らしい、重さを少し感じるが、とても甘い。微発泡もいい感じ。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年5月13日
pochi
4.0

冷蔵庫に寝ていた真中採り
シュワシュワ旨い。
これにつきます！

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2017年5月12日
kuni-tono92
4.0

風の森山田錦純米吟醸笊籬採り(無濾過無加水生酒)
兵庫県産山田錦100%使用 60%精米
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GWに道東帰りの札幌でゲットした一本目。先日呑んでどハマリした「風の森」の「笊籬採り」をチョイス( ^ω^ )
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「笊籬採り(いかきどり)」とは，油長酒造が室町時代に行われていた古代の上槽方法をもとに独自開発した全く新しい醪の絞り方で，袋吊り(雫どり)の弱点である「雫が酸素に触れて酸化することで香味成分が拡散してしまう」ことを克服したものなのだそうです。
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上立ちは山田らしい華やかでフルーティな果実系の香り(°▽°)
アタックにまず感じるのは弱めの発泡感を伴った苦旨味。そこから控えめな甘みと柑橘系の酸味がふわりと感じられ，後味に苦辛口の余韻がやや長めに残ります(*_*)
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フルボディのシャンパンの様にドライで辛口な味わいなので，決して「呑みやすくはない」のですが，これがまた何とも言えない『奥深い味わい』で，呑みごたえは抜群です(^^)
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生酒なので，味わいの変化が楽しみなのですが，食中酒としていろんな料理に合わせやすそうな印象なので，気付いたら空いてたパターンのお酒です…(・Д・)
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「笊籬採り」の流石の味わいに大満足でした( ^ω^ )
辛口好きの方に是非お勧めしたい一本ですo(^▽^)o

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2017年5月11日
No.Re
3.5

風の森山田錦純米吟醸イカキ採り

水の様な自然な風味わずかな酸味、硬質でスパイスが効いたアルコール感膨よかな香り

今まで飲んだ中で最もドライなお酒です。

情緒豊かな辛口を飲みたい方にオススメですが、私はフルーティな秋津穂や雄町の方が好みです。

★3.5 辛口最高峰

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

2017年5月11日