風の森 （かぜのもり）

純米大吟醸しぼり華

風の森 秋津穂 純米大吟醸しぼり華
爽やかでキレがいい。
苦味もあります。
風の森はハズレがない！

初めての風の森。
一口飲んでわが地元神亀のにごり酒と味わいが似ていると思った。
ただ、こちらの方がフルーティーか。
とにかく変なクセが一切ない。
全国的に評価が高いのもわかる気がした。
他のタイプも飲んでみます！

風の森　愛山80
４月に東京で買ったものです。乳酸系のフレッシュな香りで、口に含むと愛山らしいキュンキュンするような甘酸っぱさが口のなかいっぱいに広がります。スタンダードモデルの秋津穂60よりも甘みと酸味が強調されているように感じました。それにしても精米歩合80％なのにどうすればこんなお酒に仕上がるのでしょうか。
評価は星4.5です。風の森って全体的に同じようなテイストですが、飲み比べると「こっちのほうが甘酸っぱい」だとか「こっちは甘みと酸味が控えめだけどうまみがある」とか、結構違いがあるんですよねー。今年の下半期はもっといろんな種類を飲み比べてみようと思います。あー、楽しみ！

ALPHA　type3　「世界への架け橋」
風の森の唯一の火入酒。

alcohol14度なので、軽い感じですが爽やかさがお気に入り。

風の森 愛山80
上立ち香からブドウ系の香りが感じられ、含み香はさらに強くなる。開けたては炭酸が強く、無濾過生原酒的な旨み、酸もある。甘みは控えめか。
精米歩合 : 80%
日本酒度、酸度 : 不明

風の森 秋津穂 純米

大吟醸と比べると少し苦くバランスの悪さを感じますが、
フルーティさとコスパには圧倒されます

発泡有りでも無しでも、夏なら氷を一つ入れても楽しめます

毎日飲むには最高のお酒です

★4 コスパ最高

大好きな「風の森」も、今日は素晴らしいシチュエーションで頂いたので更に最高でした。

風の森　ALPHA TYPE1
美酒王国に住んでいながら、他県のお酒に星５つはやはりプライドが許せないというか……でも、風の森に出会えて本当によかった。いったいどういう詰め方をしているのかはわかりませんが、ヨーグルトのような香りが漂い、口に含むと濃厚な甘みとジュワジュワくるガス感がたまらなく気持ちいいです。とにかくフレッシュかつ新鮮で、世の中にあふれかえっている「しぼりたて」がなんだかとてもつまらないもののように思えてきます。いわゆる「直汲み」製法なのは間違いありませんが、これほどまでにガスが残っているというのは……やはり特殊なタンクに秘密があるのでしょうか。３日くらいはガスが残っていましたが、抜けてからも……これまた美味い！
あとは価格の安さも魅力ですね。この１升瓶が2500円でお釣りがくるなんて……にわかに信じがたいです。値段も味も文句なしの星５つ。出会えたことに感謝します。ありがとう。

今夜はやる気満々(^^)
まずは、スターターに軽く風の森をチョイス
たぶん間違ってないと思う。
爽やかな口当たりが最高でした。