風の森 （かぜのもり）

「風の森 雄町 純米吟醸しぼり華」

本日は「風の森」です！
4合瓶1620円で購入致しましたm(__)m

最初は程良い上立ち香と供に、
強めの酸を感じました。
その酸も発泡感によって消え、
温度の上がった後半は果実感ではなく、
ミルクチョコレートの
ような濃厚な甘さと香りでした。

サッパリと切れるため、
くどく感じることは無かったです。

発泡によるフレッシュ感の中に、
しっかりとした味を感じれる事に驚きました！

・原料米：雄町(岡山県産)100％

・精米歩合：60％

・アルコール度：16％

・仕込水：金剛葛城山系深層地下水

恥ずかしながら初風の森^_^;
シュワ旨ジュース♪
雄町です！

ALPHA 　風の森　TYPE１　純米　無濾過無加水　生酒　2017BY

富小路鱗

風の森　笑う門には福来たる

毎年恒例の酒蔵で購入した新酒。
グラスに、はっきり泡が見える発砲感。
甘めだが発砲感もあってか、スッとキレていく。
今年も始まったか、という新年の味。

特別栽培米使用で、720で1500円。

風の森　秋津穂　純米しぼり華　720　1134　4.7
フレッシュな旨口。1800ml瓶が廃止の為、コスパが少し下がってしまい残念。
それでもお安いですが。

シュワシュワ～

ピリピリ甘め。3日目くらいにすごいアルコールぽかったがなくなりました。一升瓶いただいたのでゆっくり飲んでます。

アルファ4と飲み比べ。アルコール感が少し感じられてアルファ4と比べると落ちる。しかし、これはこれで味の重みはあるので単独で飲むと旨い。

現時点で一番高い風の森です。非常にフレッシュでシュワシュワ。本当に凍結したの？香りはそれほどではなく、上品な白ワインのスパークリングのような味わいです。

この秋津穂65しぼり華は『無濾過・無加水・生原酒』で、まともな店で買うなら風の森の中でコスパ最強と思われます。新酒を二本買って一本は、床下収納に新聞紙で包んで冬から春までわざと放置してみました。結果は少し角が取れたくらいで大して変わらない酒質の強さで甘酸っぱい系だけど見直しました。