風の森 （かぜのもり）

風の森　山田錦　807
初日はピリシュワの美味しさ。
5日目、旨辛の美味しさ

初風いただきます。開栓の瞬間の音でこれは旨いと思いました。ガス感がたまんない。重くなくて、軽やか。日本酒の芯はガッチリ。夏の夜にマッチしてます。ハマりますね。

風の森　秋津穂　５０７　おりがらみ生原酒　4.0
甘旨酸の濃いお酒。おりがらみでいいとろみ。
丈や日本酒の会④

秋津穂50

休肝中につき備忘録。

休肝中につき備忘録。

休肝中につき備忘録。

休肝日中につき備忘録。

シュワシュワプチプチが人気というのに、それが感じられない。
今日開栓でないとの事だけど、なんか気が抜けた感じは残念。
今度、開けたてを飲んでみよう。

風の森　ALPHA TYPE 1。
九種類目、dryは数本呑んでいたが、ノーマルは初めて。
なんと言ったらいのか、丸い甘い香りがグラスに転がる。
発泡感が無いのはロットが2019のものだからか？
dryより好みである。発泡感が有れば尚好みだったかもしれないので次回を愉しみにしよう。