風の森(かぜのもり) - ページ201 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

風の森のクチコミ・評価

紙詰まり
4.0

秋津穂の真中採り。
アルコール度数を16%に設計変更したとの事。
生酒らしく最初のガス感はある。
飲みやすく、スルスルといけてしまう。
翌日、翌々日と味が変わってくるのが面白い。

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年11月22日
ドフラミンゴ
4.0

風の森山田錦 807

低精米ながらもバランス抜群！
ボリューム感と酸味がいい感じ！

兵庫県産の山田錦を使用。低精米でありながら、超低温長期発酵によって山田錦の個性を存分に引き出した。80％精米ならではのボリュームのある味わいと独特の酸味がバランスよく調和！

『807』の意味
「80」は精米歩合80％を意味し、「7」は7号酵母。

2020年11月21日
なり！
3.5

風の森露葉風笊籬採り純米大吟醸無濾過無加水生酒
2019/12/10 美味しい炉端焼きと共に…(新宿燗アガリはなれ)

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生酒

2020年11月21日
しるふぁ
4.0

風の森　秋津穂　純米大吟醸

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
3連風の森。美味しかった記憶だけはあるんですが、同時に飲んだのもあってそれぞれの特徴は覚えてません笑
また飲んでみたいです。

特定名称純米大吟醸

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生酒

2020年11月19日
しるふぁ
4.0

風の森　雄町　純米吟醸

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
微発泡系×雄町。これもまた旨し。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

2020年11月19日
しるふぁ
4.0

風の森　秋津穂　純米

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
ピリピリ系。

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生酒

2020年11月19日
はっしー
4.5

TYPE5
1650／720ml
冷たい状態では少し甘いが、美味しいっと思ったが、
軽く燗してみると、香りは立つし、いい感じで酸味が出てとても美味しく感じました。リピ決定

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年11月19日
Yoshiyuki Kuboki
3.5

秋津穂の807シリーズ！試験醸造という事です。
657の秋津穂より、セメダイン香が強いです。
発泡感が弱く少しトロミがあります。
味は濃いめ旨味な後に苦味で引き締めます。

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年11月18日
計良貴広
4.5

備忘録
風の森秋津穂 657 真中採り

2020年11月18日
くあどら
4.0

風の森純米しぼり華山田錦
精米歩合80%

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2020年11月18日