長龍 （ちょうりょう）

長龍　蔵開き限定　初しぼり　純米無濾過生原酒　限定1000本

口に含んだ瞬間から酸味、鼻抜けにも酸味、口に入れたあとも舌に酸味が残る感じ
なにかに例えたいけど、ぱっと思いつかない
強いて言えばメロン系？かなメロンソーダみたいな

スペック
原料米：奈良県産キヌヒカリ100％
精米歩合：68％
度数：17～18度
日本酒度：+3.5
酸度：1.9
アミノ酸度：1.7
酵母：自家酵母

長龍酒造(奈良県北葛城郡広陵町)
http://www.choryo.jp/season/index.html#sibori

長龍　蒼穂　純米原酒　山乃かみ酵母仕込み

落ち着いた酸味と、カルピスというよりかはヨーグルト風味の利いたお酒でした。
香りは少し鼻に残るようでした。
度数は少し低めで確かに飲みやすかったです。
お店の説明書きではイチゴ系とも書いてあったのですが、そこは分かりませんでした。。。味わいは色々あるもんですね。少しでも自分の言葉で表現できたらと思ってます。

「昇道無窮極」：旨い酒・良い酒を造りたいという気持ちは無限である。
広陵町と八尾に蔵を構えるそう

スペック
原料米：露葉風100％(奈良県唯一の酒造好適米)
精米歩合：65％
度数：13~14度
日本酒度：-8.0
酸度：2.9
酵母：山乃かみ(大神神社内にあるササユリの花から単離された酵母)

長龍酒造㍿(奈良県北葛城郡広陵町南4)近鉄田原本線箸尾駅
http://www.choryo.jp/

長龍 Private Reserve 720ml 2,100円
2007年醸造の熟成酒
冷、熟成の香り(ﾟ∀ﾟ)ほんのり甘酸にまろーい旨み…
燗すると、刺すような酸と、なんか芳ばしい?香り…含むと香りの印象とは違い、きれいな甘酸旨〜んがふわーっと広がり、コレダ‼︎という感じ

アテは贅沢に鰻…
冷酒との相性は「？」でしたが、燗は何とでもいけそうな感じで旨かったです

長年通ってる、昼間から飲める大衆居酒屋は、おいしいお酒をビールのグラスにあふれさせて持ってきてくれる。

酒びんを見せに来るなんて丁寧さは無い代わりに、コスパで応えてくれる。

これは一緒に飲んでた人に「どれが美味しかった？」と聞いて勧められた一杯。酒びんの写真が無いので、Amazonからスクショで拝借。

ただし一杯目に飲んだ、名前すら覚えてないお酒のせいで、その人に「ほんまや、これ美味しい」とウキウキ答えたものの、細かい味も香りも表現するほどには覚えていない。

そもそも、このお酒だったかもうっすら怪しい。
店の貼り紙を懸命に思い出そうとするのだけど。

この夜は、このお酒を勧めてくれた人がちょっと心を開いてくれる話を聞かせてくれて泣きそうになったことと、店を出て酔って歩いた繁華街がキラキラしてたことと、途切れとぎれに深く眠ったことしか覚えてない。

近いうちに、ホンマに私が飲んだのはこのお酒だったのかを確かめに、なんて言い訳がてら店を覗きに行こう。

大好きな焼き鳥屋さんに1年ぶりに行きました。
やはり美味しいね。
長龍ワンカップもいいね。

長龍 しぼりたて生原酒
最寄り駅の近くの酒屋で購入

新酒と２年熟成のものを飲み比べるのは初めての試み
購入した人のほとんどが、熟成品の方が美味しいと言うと店主から聞いた
いざ飲み比べてみると、熟成品は新酒と比べて、とろみがあり、味の深みも増して高級品を飲んでいるようだった
フレッシュ感が売りの生原酒を熟成するなんて

長龍　純米吟醸　原酒　ひやおろし
お米は雄町を使っています。
あまり雄町米の旨味を感じる事ができず、
爽やかな酸味だけが印象的です。
お米の旨味を主張し過ぎないから、
食中酒向きでしょうかね。

長龍の純米吟醸(快こころよし)。純米吟醸ですがボディのある辛口。飲んだ後に微妙なフルーティさがあります。酸味も控えめ。肴を選ばないお酒です。

上燗や 肥後橋
お燗でいただきました
ちょうどよろしおま

これもまずまずかな（笑）