キンシ正宗（金鵄正宗） （きんしまさむね）

金鵄正宗　特別純米酒
al.15％　精米60％

京都を訪れた際に購入しました。
冷酒では苦みを感じやすいですが、
お燗しますととても良くなりました。
サッパリした感じから滑らかな甘みが出てきました。

純米酒と迷いましたが、精米歩合違いでどう違うのか
試してみたいです。

西ヶ原 一里塚　特別純米酒
京都府は京都市伏見のお酒🍶

製造は京都、されど販売しているのは東京都北区
いやいや、王子駅周辺のみでしょう??
と思う「西ヶ原 一里塚」

なんでも、西ヶ原の一里塚は江戸日本橋から日光まで続く「日光御成道」の二里目にあたる一里塚だとか🧐

そんな一里塚、大正時代に道路の拡張工事で撤去されそうになったのを、渋沢栄一ら地元住民が撤去反対運動をおこして撤去を免れ、現在に至るんだそうです🙂

直近に位置する飛鳥山公園
園内のお土産屋にて販売していたので持ち帰り頂いてみます😋

常温で穏やかなアルコール臭に葡萄？
軽快な飲み口に、弱シンナー&米ジャブジャブ甘味

アルコール感が鼻につくのでお燗でも

お燗にすると、アルコールな角がとれて、柔らかな米な甘味が包み込み、旨味な食中酒🍶

京都？東京？な銘柄
ご馳走さまでした！

キンシ正宗　2013ヴィンテージ純米酒

熟成利いているなぁという感じが出つつ、もうちょい熟成させたい！という味わい
ちょっとのっぺり薄めな感じでした。逆にきれいな熟成酒？なのかな

キンシ正宗(京都府京都市伏見区紙子屋町554-1)
創業：1781年(天明元年)　若狭出身の初代松屋久兵衛が伏見に造り酒屋を創業
http://www.kinshimasamune.com/

キンシ正宗の本社蔵内にある常磐井の水は、日本の名水百選にも選ばれた御香宮に湧きでる御香水と同じ水脈

京都旅行のお土産。キレのある味わい。

キンシ正宗　純米吟醸　200ml
精米歩合55%
アルコール15〜16未満

日帰り遠征の帰路。熱海→小田原間でポン酒をいただく行為が定着してしまいました。

かの有名なキンシ正宗さん、いただくのは初めてです。
京都で買って保冷バッグに入れてましたがさすがにここまで来ると冷たいのはキープできないですね(^^;

常温で。
含むとフワッとした甘い香りが広がり、柔らかい甘さを感じるのですが、間髪置かずに下の上でシャープな辛みがピリピリッと。わずかに苦味も残ります。

温めれば辛みがホワホワ。
冷やせばキリッと甘旨。
そんな予想も電車の中では無理ザマス。

アテのおつまみ４種の中ではカルパスが一番良かったですね。
ツマミが足りない。豊橋のお稲荷さんとかんぴょう巻き、一ケずつ残しておくんだったなぁー

キャップのついた缶は電車の中では最適でしたよ。
加工所:日本盛、製造者キンシ正宗というのは？

今日は呑んだことがないタイプのお酒を仕入れたので早く呑みたいですね。

明日はお休みでないのだけど…
まだ遠いなー😮‍💨

金し正宗　純米大吟醸　雄町40%
含んだ瞬間爽やかさ、その裏にある荒々しさ、太めの喉ごし、米の甘味を感じる味わい、上品に拡がっていく香り。頂きもので、大変美味しく頂きました。

キンシ正宗　高級酒の華　純米大吟醸切子
京都産「祝」100% 精米45%　アルコール16-17%
切子のボトルが見事なこちらの京仕込の純米大吟醸
軽い色味に穏やかながら吟醸感ある上立香、そして京都といえば祝米！
口当たりまろやかでキレイで甘みがあり、味わいはしっかり吟醸感あり雑味なくすっきりとしています、しっかり日本酒の味わいがある昔ながらの味わいで後口キリッと辛口。
今どきの味わいでは無いですが、刺し身や寿司に天ぷらなどと合わせると、アテの味を邪魔せず主役を引き立てる和食との素敵なマリアージュでしっかり旨い。寿司屋などで飲みたい大吟醸です。やはり伝統の京都酒あなどれません。　#note84　

BONITA ボニータ　キンシ正宗
500万石100% 精米60%　アルコール14-15%
酸度2.1 日本酒度−10.7
ボトルの形状とラベルから日本酒の気配を完全に消しているこちらは「第14回フェミナリーズ世界ワインコンクール2020」純米酒部門金賞受賞だそうです。伏見の酒蔵さんでワイン酵母で醸された特別純米酒です。
しっかりと華やかな花や果実の様なキレイな上立香を感じ色味は無く、口当たりジューシーな甘さがガツンときて、芳醇な味わいです。　
リンゴ酸を感じるフルーティーな香りと白ワインのようなはっきりした酸味で後口はスキッとして辛口。甘さありますが酸味がしっかりで後味の甘さが抑えられ上品な味わい　　#note87

キンシ正宗　特撰金閣　本醸造
2022年4月4日、京都散策時に聖護院の蕎麦屋でランチ。店員のおすすめでお燗で親子なんばと味わう。
製造年月：2022年1月。原材料：米(国産)・麹米(国産米)・醸造アルコール。アルコール度数：16度以上17度未満。使用米/精米歩合：国内産米/65％精米。日本酒度：+1。酸度：1.5。アミノ酸度：1.3。

まん防解除前の昨日から出張中
そして本日、霧の街 釧路からアップ
スーパーポジティブ ”チュー“ ズ デー
旅するワンカップ「無題」・・・
だって、出張中なんだもんタイトルなんか思い浮かばない😅
取り敢えず、焼き鳥とリッチなオニギリとクラフトビール買って宿に戻る🏨
独り焼き鳥パーティー🎉
コロナ禍で何が変わったって、アタシは25年以上出張メインで仕事してっけど、宿に戻って飯食うなんて今年に入ってから
飯屋も飲み屋もやってたりやってなかったりで、段々と外に出るのが億劫になってきた👴🏻(本当に爺いだからな)
そんで何か買って宿に戻るとなると、外で飲み食いするよか金もかからんから食えないだけ買ってしまう😅
3キロ太ってしまった😞(握り飯なんざ2個有りゃ良いし、串焼きだって3本有りゃアンタにゃ充分だしな)
さあ、平らげなきゃならんし行くか！
キンシ正宗 カップ
香りはバッチリ アルコール！
味は、まず甘くて喉を越してヒリーっと辛味
カップ酒の見本みたいな味😆
カップ酒が妙に旨けりゃ逆に興醒めだねぇ、コレで良いんだよ👍
特別旨い！って訳では無いけど、飲み屋でコレとアテがセットで「晩酌セット」とかになってりゃ普通に「それ頂戴」っとなるわな😆
串焼き食って、オニギリ食って
それからキンシ正宗呑みゃ、クーっ！旨い！
また串焼き食って、、ビール呑んで、プハーっ！旨えー！
またまた串焼き食って、オニギリ食って酒呑んで！
無限ループ状態ですー♪(話聞いてりゃ、気持ち悪いけどな)