澤屋まつもと （さわやまつもと）

澤屋まつもと　守破離(しゅはり)　

精米歩合：50%
アルコール度数：15度

爽やかな酸味の後にふくよかな甘味と旨味が残る心地いいお酒。
肉料理にも合いそうです。

澤屋まつもと 試験熟成 YAMADANISHIKI×OKAMOTO VILLAGE 2017(720ml)
2018年3月(瓶詰)・2019年3月(出荷)
¥1,998(税込)

うーん、イマイチかな。

久しぶりの澤屋まつもと。非常に飲みやすい。もう少し旨味があればレビュアー的に大満足。次は別銘柄に挑戦したい。

澤屋まつもと 守破離 秋津地区山田錦

香りは微かなサイダー感
1日目はすごく軽いが、2日目には味がまとまり、まろやかなテイストになる。とても飲みやすく美味しかったです！

超サッパリ。

美味！

守破離＝しゅわり
微発砲で軽い感じ。
京都のお酒は軟水でふわっと

守破離 おいちい。雄町。

澤屋まつもと 守破離 山田錦 初澤屋まつもと。まずは香り、良いが、フルーティ吟醸香というのとはちょっと違う。そして味わいは、意外にあっさりスッキリしたもの。こってりとか、コクがあるとか、そういったものではない。非常に良く出来ているのはよく分かる。あとは好みの問題かな。

守破離 山田錦
京都の思い出。兵庫県JAみのり管内のお米を使用とラベルにあります。この酒蔵さんは原料にこだわりがあるようですね。この銘柄共通の発泡感と透き通ったいい香り。個人的には軽い印象ですが、食中酒としての完成度高いと思います。精米歩合 ラベル明記なし 720mlで¥1800（税別）