澤屋まつもと(さわやまつもと) - ページ23

澤屋まつもとのクチコミ・評価

tak
3.5

澤屋まつもとの愛山
愛山を使う日本酒さ米の旨み引き立つ甘さを感じることが多いですが、これは思った以上にドライな印象。もちろん旨みもあるが、最後にほのかな苦みも。
低アルコールだし、これからの暑い季節には程よいかも知れません。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年5月13日
kasumi_♂
4.5

澤屋まつもと守破離山田錦

精米歩合:50%
アルコール度：15度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
柑橘系の果実酒のような優しい苦味と渋みで
純米より綺麗で華やかです。
スッキリした後味で和食にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年5月8日
career
4.5

澤屋まつもとの岡本村山田錦。おそらく2020年というのは、お米の収穫された年だと思われる。
やや重めのしっかりした味になっているような。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年5月2日
kasumi_♂
4.0

澤屋まつもと守破離純米五百万石

精米歩合:60%
アルコール度：16度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
甘過ぎず程よい苦味と辛味で
口当たりが良くスイスイ飲めます。
幅広い料理に合わせられる
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年5月1日
網走からし
4.0

守破離五百万石。

心地よいガス感。開栓したてはちょっと硬いがしばらく経つとシュワジューシーな味わいが楽しめる。

バナナの香りと、（フレッシュなお酒だから）酢エチの香り。
米の旨みがありながら程よい苦味もあり、削ぎ落とされた味わいの美酒。

文句のつけようがないです。

特定名称純米

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年4月25日
飲んだらけ
4.0

澤屋まつもと守破離愛山
2090円

久々の澤屋まつもと
カリスマ社長？杜氏？とのお家騒動あってどうなのかなと
杜氏が変わったお酒でガッカリしたことあったんですよね

少々敬遠していたのですが友人が大丈夫と言っていた＆愛山飲みたくて購入

おっ、美味しいですね
ちょいチリチリから旨甘味きてちょびっと苦味
香りがちょい細いかもですがコレが飲みやすさに繋がるのかもです

瓶詰年などを見るとカリスマ在籍時のお酒なのかな？
今の澤屋さんにコレより美味い酒を期待です
来年かな？楽しみにしております！

原料米愛山

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年4月22日
G漢
3.5

備忘錄

原料米雄町朝日山田錦

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2022年4月16日
succhii
4.0

澤屋まつもと　守破離　雄町

微発泡。やや辛の後に甘さが広がる感覚。
美味しかったのだけど、飲み続けるとインパクトがだんだん薄くなってしまった。

JAL機内にて。

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年4月11日
田川の鯉
4.0

Tojyo 山田錦
日付を見ると6年熟成酒となるのでしょうか。
冷蔵保存されたものなのでしょうが、6年は凄いですね。
瓶に注ぐと全くの無色です。
口に含むと若干の熟成香は感じますが、フレッシュさに驚く。旨味も普段のまつもとより深いきがします。フレッシュさと熟成の両立。面白い酒でした。奥が深い。
戦争反対。

2022年4月8日
石部金吉
4.0

澤屋まつもと守破離五百万石
720ml

特定名称純米

原料米五百万石

2022年4月4日