澤屋まつもと （さわやまつもと）

守破離山田錦
スッキリシュワ甘。五百万石よりも旨みや苦味を感じる。
すっきりしているので合わせるものはなんでもイケる。旨い。

はせがわ酒店購入
マグロのお刺身を肴に
お家騒動あったけど守破離変わらずうまいなー

試験醸造酒、秋津山田錦を使い2年熟成のようです。いや～美味い。香りはメロン、微炭酸で軽くまろやか、苦酸味が主体ですが味わうと甘味がじんわり出てきます。原料や熟成がどう影響してるかわかりませんが、飲みやすく素直に美味な酒でした。日にちたってもあまり変わりませんね。お値段お高めですが、原料と熟成期間考えると納得かな。

開封直後、日本酒の良さが薄れるほどさっぱりとした炭酸飲料。合わせられる料理は限られる。合う音楽も浮かばない。開封３日後、まろやかさ増す。オンザロックですいすい永遠に飲める。合う音楽はプロ野球中継かな。

澤屋まつもと　守破離　五百万石
久しぶりのまつもとは守破離で♪
今日は暑い、暑い日は喉越しの良いシュワシュワの
日本酒だ〜☆注ぐとグラスの中は気泡でいっぱい‼︎
おつまみは海老と枝豆の青さ天(^^)
甘旨酸のバランスとシュワ感が天ぷらの油をスパッと
良い感じに🎶いや〜、この価格でこの美味さ‼︎
流石です！ガスが抜けた味変も期待ですね

澤屋まつもと　守破離　　久しぶりに呑んだ。極微炭酸のようなシュワシュワ感が夏にぴったり。軽い飲み口で暑い夏に飲むのが大好きな日本酒。

澤屋まつもと
720ml

澤屋まつもと　純米　五百万石　守破離
爽やかにキレて、バランス良く甘い
パンチはありませんが、
この酸はずーっと呑める

あとね、そもそも微炭酸なんだけど、
これほど、炭酸注入がハマるコは少ない
顔がそれほどかわらないの
驚きがないと言われれば、
言葉はないけど
ニヤニヤしながら完飲

澤屋まつもと 守破離 雄町　さっき日本酒メニュー変わってないといったが、前回はどうもラウンジでだったらしい…。いずれにせよ安定して美味い。吟醸香はあるが、冩楽ほどではない。味わうと、甘味、旨味、酸味がバランスよくある感じ。うん、良いんじゃないかい、と感じる一杯。

甘さと酸味も感じ、後味スッキリ。
口に含むとピリっと微炭酸。
食中酒でいただきました。
２日目の方が美味しかった(^^)