富翁 （とみおう）

富翁 純米吟醸。

昨年11月末の大阪出張の翌日、奈良県三輪を訪問したあと京都から新幹線で帰路に。
その際、京都駅構内のお土産物屋でお試しに購入したもの。
京都米・京都酵母使用の「京都にこだわったお酒」とのこと。。

グラスに注ぐと、淡いですがはっきりわかる程度に黄色みを帯びてます。
やや熟成した白ワインみたいな色目です。
香質は甘酸っぱい感じ+軽く熟成したような感じも。

口に含むと、まったりした口当たりの甘酸っぱい風味で、味筋は明確な甘口ですね。
私的には酸味より甘みが強い印象です。
ボディ普通だと思うのですが上記の甘酸バランスのためか、すっきり感は希薄でやや甘重く感じます。

色合いや香り的に本来の風味と違うかもしれませんが・・・
全般的にまろやかで優しい味わいの「やや濃醇甘口」でしょうか。
私的には単体でスイスイ進む感じではないですが、おそらく甘口寄りの和食と合わせるとバッチリかも。
（300ml瓶だったのでペアリング探しまで行きつきませんでした・・・）
ご馳走様！

伏見の地酒 油長🍶 富翁飲み比べ

伏見の地酒 油長🍶 富翁飲み比べ

伏見酒蔵堂🍶

香り、ほのかにチーズっぽい
含んだ感じはバニラ。ジワジワ辛くきれます
軽くていいです。

山田錦100％

うまい！

しぼりたての生原酒や低温貯蔵で熟成した原酒など、その季節に最もおすすめの原酒を、蔵元の一角にある直営店のタンクから詰めてもらう。購入時のお酒は、純米吟醸生詰原酒（火入れ）。やさしい口当たりと落ち着いた香り。火入れをして貯蔵したことで、生原酒にはないまろやかさがあり、日本酒が苦手な人にもおすすめ。季節に合わせたラベルが美しく、飲み会の差し入れにも喜ばれそう。蔵元直営店「おきな屋」にて購入。
精米歩合＝58%、アルコール度＝17度、日本酒度＝＋１、酸度＝不明

富翁　山廃純米　山田錦68％精米槽場直汲み
無濾過生原酒1.8L　2800円（税込3080円）
山田錦の山廃のコックリとした旨味がコスパ良く
価格の割にお得感有り

富翁　とみおう　純米原酒

京都ーよこちょう

富翁 純米大吟醸 ささにごり 720ml (伏見区)

2025年4月12日、『第10回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。29種目。28蔵137種の日本酒を味わえました。私は35種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『｢にごり酒｣のまろやかさと｢しぼりたて｣のフレッシュ感画像化味わえる贅沢な商品です。販売価格(税込)：1980円。主原料米：五百万石他。精米歩合：49%。アルコール度数：17％。日本酒度：+2～+5。酸度：1.4～1.6。(和酒フェスパンフより)』

『原料米を半分以下まで精米し、仕込んだ純米大吟醸酒。フレッシュな味覚と芳醇な香りが特長です。仕込み時期の異なるものを数百本ずつ数回詰めるため、味や成分も若干異なります。
生酒ですので、冷蔵庫で保管し、開封後はお早めにお召し上がりください。(ホームページより)』