杣の天狗 （そまのてんぐ）

杣の天狗　純米吟醸　うすにごり　生原酒

滋賀で買った滋賀のお酒。

実家に帰って父親と一杯。
手土産は途中で買った杣天。

飲めなくなったよ、と言いながら、
美味いゞと付き合ってくれました。

記憶の奥にある父親の晩酌風景は
いつも月桂冠の熱燗だったような。

その父親も来年は卒寿。

元気に飲める間にまた美味い酒を買って帰るね。

最後はコレ
杣の天狗　木槽天秤しぼり
純米吟醸　うすにごり　生原酒
お米は山田錦を使っています。

純米吟醸と特別純米が深味のあるお酒に対して、
こちらは渋味と苦味が中心に感じましたね。
しかも、うすにごりだからでしょうか？
ちょっぴり薄く感じてしまった😔
時間が経てば変化しそうなお酒だが。。。

不老泉 杣の天狗 純米吟醸 うすにごり 生原酒
色はにごりの通り、少し黄色味がかっている。香りはヨーグルトとか上澄みの香り?
口に入れるとツンと刺激があり、柑橘系の味わいのする酸を感じる。酸とほのかな甘さの後に、17度と強めのアルコールによるのか、重くどっしりとコクを感じた。余韻は少し渋みが残る。2022/5月の記録

杣の天狗 純米吟醸 うすにごり 生原酒 山田錦59%
うすにごり３種呑み比べ３本目。杣の天狗は個人的には仙禽オーガニックナチュールZERO nigoriと秋鹿 霙もようとともに「にごりBEST3」にもランクインする大好物。九平次、天美と比べると洒落た感じはなく渋めのラベル、それに反してジューシーな入り、中盤の旨味のふくらみ方はかなりのもので、早めに出て来る苦で後切れはいい。にごりの色合いもいかにも旨味が詰まっていそうなやや黄色がかっていて、３種の中ではフレッシュ感は一番弱い。今回のうすにごり３種呑み比べは、それぞれに個性的でまったく違う味わいを愉しめた。

杣の天狗 純米吟醸
うすにごり 生原酒
精米歩合 59%
アルコール分 17度
原料米 滋賀県産 山田錦 100%
製造者 上原酒造株式会社
滋賀県高島市新旭町太田1524
製造年月 2023.02

先日 同僚に頂いた不老泉が美味しかった事を店主に伝えると、こちらの杣の天狗👺が1番売れ筋でオススメされました✨
口に含むと柔らかな水～白桃を感じさせる味わい😋すごく好みで旨いです。いつもよりピッチが速くなりました。リピート間違いなしです。

杣の天狗　純米吟醸　うすにごり　生原酒

滋賀で買った滋賀のお酒。
不老泉飲みたくて滋賀まで遠征🚃

さすが滋賀！すごい滋賀！
不老泉がいっぱい ♪

どれにしようか迷ってると
「実は一番人気はこれ」と
お店で教えてもらった杣の天狗。

あー、ブヒさんが薦めてくれたやつ。
福丸さんのレビューでも見たことある。

実物初めて見たけど、これに決まり♪


香りは不老泉とはちょっと違う。
飲み口もやや軽めでフレッシュ。

でも、そこからぶわわっと濃い旨み。
くくくーっと感じる重厚感。
独特のちょっと妖しい余韻。

あー、これこれ、やっぱり不老泉♪
この感じ、めっちゃ好き。

冷やならスッキリで美味い。
常温ならどっしりで美味い。
温めてみたら、円やかでさらに美味い。

なんか、すごいお酒に出逢っちゃったわ🧏🏻‍♂️
どこまで続く？不老泉の沼🫠

２日目３日目が美味くなるよね、と思いつつ
初日で4合全部飲んじゃいました…。
この美味しさは、もはや罪だわ🧏🏻‍♀

お願い、もう一回滋賀まで行ってきて🙇‍♀️

うすにごり。

SAKE Street🍶不老泉飲み比べ🍶

杣の天狗　純米吟醸　うすにごり　生原酒
2022/08
アルコール分17度
精米歩合59%
滋賀県産山田錦100%
備忘録

京シリーズも残すところ2回です。
出会いは突然に。。

市内にはクラフトビールを呑める店が結構ありまして伺ったのはCRAFTO KYOTOさん。
シャレオツな店内で🍺をいただきました(*´∀`)♪
アテにいただいたのはアラカルト三種。
どれも美味しいけれどもカツオのマリネが超絶うまい～
メニューにはないけど堪らず「カツオだけでもらえますか？」とわがまま言ってみる。するとOK❗
みなさんよく頼まれるとのこと。うまいものはみんなたのむ(^ω^)
カツオにあてるは大山Gビールの強吟（ごうぎん）❗
酒米「強力」を副原料として使用し、清酒用吟醸酵母のみで醸した清酒を思わせる特別なビールなのです❗
ビールなのに米旨感。しっかりとした米感あるコク。のむ夫感動(´;ω;｀)
カツオともばっちし❗
マスターに御礼をつげ気持ちよく夜風に吹かれながらフラフラとコンビニへ〜
そして、飲み物コーナーに入った瞬間固まりました。。
んんん❗❗❗
なんでって。。杣天があるのです。。ふうつに定価やし。。
ここファ〇マなんですけど。。
京のファ〇マすげーって叫びそうになりましたけど、いそいそと杣天かかえてレジでお会計(*´∀`)♪
出会いは突然に。。それではレビューです。


杣の天狗/純米吟醸/生原酒/うすにごり

結構なフレッシュ酸味からのコメー🍚
もう一回口に含む
結構なフレッシュ酸味からのコメー🍚

なにかとアテたいけど、それが何かわからない。
買出ししようにも、もう外にはでたくない。
なので、
結構なフレッシュ酸味からのコメー🍚
を繰り返してました(^ω^)
そして何かにアテたい欲求に駆られつつ🌃が深まっていくのでした。。