現在の蔵元である中沢一洋氏が、酒造りの師匠である2人の能登杜氏、坂頭宝一氏と谷内博氏の名前から1文字ずつとって名づけられた酒名「一博（かずひろ）」。現在の滋賀県東近江市で創業した中澤酒造は一度は休業していたが、現蔵元の中沢 一洋氏が近くの畑酒造で修行をした後、2005年から同酒造のタンクを借りて新銘柄として出したのが「一博（かずひろ）」だ。2015年には自社での酒造りを復活させている。純米酒にこだわり、地元滋賀県産の米をつかって鈴鹿山系の伏流水とともに丁寧に仕込む。甘味と旨味のバランスがよく、スッキリとした飲み口なので日本酒初心者にも飲みやすくおすすめ。「一博 純米 うすにごり 生酒」は、新酒らしいフレッシュな味わいとやわらかな風味が特徴のうすにごりタイプのお酒だ。
一博のクチコミ・評価
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Dalmatian
3.92025年12月14日
![Dalmatianさんによる一博(かずひろ)の日本酒レビュー]()
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ごまだれ
3.0テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2025年9月16日
![ごまだれさんによる一博(かずひろ)の日本酒レビュー]()
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yhcm1013
4.12025年9月6日
![yhcm1013さんによる一博(かずひろ)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.62025年8月29日
![ドフラミンゴさんによる一博(かずひろ)の日本酒レビュー]()
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YASU.SHIRA
3.7特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
2025年8月6日
![YASU.SHIRAさんによる一博(かずひろ)の日本酒レビュー]()
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DaigoTomoare
4.0特定名称 純米
原料米 吟吹雪
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2025年4月30日
![DaigoTomoareさんによる一博(かずひろ)の日本酒レビュー]()
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ハイチュウ
3.8酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年3月16日
![ハイチュウさんによる一博(かずひろ)の日本酒レビュー]()
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gon78
4.5特定名称 純米
原料米 吟吹雪
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年8月27日
![gon78さんによる一博(かずひろ)の日本酒レビュー]()
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ぴいぴい
3.0特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年4月10日
![ぴいぴいさんによる一博(かずひろ)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.52024年2月2日
![ドフラミンゴさんによる一博(かずひろ)の日本酒レビュー]()
