三連星 （さんれんせい）

未来日本酒店 渋谷パルコ🍶
三連星飲み比べ🍶

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三連星飲み比べ🍶

三連星　限定番外編I 白こうじ純米仕込

これバランス、素敵
苦味と辛味と渋みに混ざる甘さが旨いの。
すっげーってことはないのに、
クセになる感じ
冷や　4.3
炭酸　4.8
お燗　4.6
冷やとお燗はなんか上品
炭酸になると少し品が落ちるのに、
謎の中毒性
点数とは違い、オススメはぬる燗w

「ここ滋賀」
美冨久酒造日本酒の試飲イベント🍶

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美冨久酒造　三連星　純米大吟醸
渡船6号　生詰原酒

飲み始めは生で特有の感じ　色はほんのりロゼ
翌日、まろやかに甘みが増したけど、すっきり
凄く好きな酒蔵

三連星 純米吟醸無濾過生原酒(美冨久酒造：滋賀)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数17
日本酒度+3.1
酸度1.5
アミノ酸度
酵母

今回は、三連星の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★★⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★☆⭐⭐重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★☆☆⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
しっかりめシャープな酸味
ほんのりと甘味旨味

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味☆⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半よりはやや強めに甘味が
酸味と一緒に澱の苦味がじーん
苦味が少し居残る感じ

で、結局どうなのよ？
ジューシー
甘味旨味酸味が程よく絡む
ジューシーで爽やか

2022/09/30 リカーポケットみずはた
三連星 純米大吟醸 生詰原酒 2145円

2022/09/28 小料理ゆあさ
三連星 純米大吟醸 生詰原酒