萩乃露 （はぎのつゆ）

「萩乃露 純米吟醸 生酒 エチュード」

念願のヤバいヤツを一年待って手に入れました。
萩乃露 エチュード。
これ、毎年全国新酒鑑評会に向けての練習作として醸される酒。
言うなれば、酒蔵さんの技と想いの全てが詰まった本気の勝負酒。
アル添が賞を取ることが多い鑑評会で、あくまで純米にこだわり、手間暇惜しまない試行錯誤の末、採算完全無視で販売されるエチュード。
去年は飲めませんでした(涙)。

今年は福井弥平商店に直で突撃や！と思ってたら、近所の酒屋にフツーに！ちょこんとおりました(笑)。
思わず手にしてた他の酒投げ捨てて、これ二本買いましたよ(笑)。

しばらく楽しみにとっとこハム太郎と思ってたんだけどね、もうね、ムリ(笑)。
朝からソワソワしつつ、仕事終わりで本日御開帳です。

まず香り。やさし～いご飯&プリンスメロン。
そして一口。うっわ、不二家ミルキー&プリンスメロン！
正に米の甘味旨味が一気に弾けるやいなや、全然くどくなく嫌味なくスーッと音が聞こえるかのように引いていきます。
そしてフルーティーっていう安っぽい表現で片付けたくない味の膨らみ。
最後に残る、ずっとご飯噛んでると出てくる、あのじんわりした米の余韻。
もうね、やさしくてやわらかい、母ちゃんに抱っこされてるような涙出そうな酒。
ミルキーはママの味♪とはよく言ったもんだ(笑)。

お値段も破格の1536円(税抜)で出品酒と異なるのは精米歩合だけとのことですが、そんなことどうでもエエです。
この酒に詰まった、蔵人の想いに触れられただけで感動。
来年も必ず手にすることを誓わせてくれる、素晴らしい酒でした。
これ、精米歩合40とかで作ったらどないなヤツができるんやろ？と純粋に恐ろしい。

萩乃露、純米大吟醸、至福です。
お米は山田錦を使用していて、2年間低温貯蔵した
お酒との事。
甘過ぎず辛過ぎずバランスの取れたお酒です。

「萩乃露 氷温貯蔵 純米吟醸」

ニャンコ先生に対抗(？)して今日は滋賀酒を代表するこれ、萩乃露です。

この酒の特徴を言えと言われたらもう、一言。
凄く特徴の無いこと(笑)かな。いい意味で。

まず甘味控え目。でも非常に素直なダイレクトな米の甘味。甘っっ！てこともなく、まろやかな印象で羽二重餅感がありますね。
そして酸味、アル感、ひっかかり感なんかもほぼ無く非常に穏やか。
一言で言うと「飲む羽二重餅」でしょ。

不老泉とは対極にある感じかな。
でもラベル通り、うち呑みでダラダラやるにはもってこい。
滋賀酒としては少し物足りない感じだけど、これはこれでイイ。
のんびりまったり日曜日の昼下がりなんかに飲みたい酒です。

このところ仕事休みはビワマス釣り→上原酒造→こうどのファーム→橋本かしわ店→福井弥平商店→かしわの川中、っていうルーティンが出来上がってるんで、ますます滋賀酒ループから逃れられない(笑)。
かしわの川中さんは同じ敷地内で穏座という鶏料理屋さんをやってるんだけど、そこがもう…。(笑)最高。
それよりなんでかしわ屋さんハシゴすんねん！って突っ込みはナシで(笑)。だって鶏肉大好きなの。

ちなみに上記は、滋賀県内のその筋(？)では間違いない店々です。滋賀の堅田、高島方面に行かれる方は要チェック&要検索です(笑)。
てまた滋賀の宣伝しちゃう自分が最近スキ。

地元のスーパーで見つけた
萩の露、二合弱瓶です。

うまー！
さすが、萩の露、うまい！

これから地酒シリーズをアップしていきますよ！

あ、毎度の事ながらバックのお酒は
スルーして下さい。

頒布会商品。

20200321

頒布会・滋賀のお酒。
吟吹雪・精米歩合70%・アルコール度15度
「十水仕込み」・度数の割に酔いの回りが早い様な気がします。濃醇甘口。信楽焼のおちょこで飲んだらまた格別なのでしょうね。スカーレットロス

はぎの露　純米吟醸　無垢の酒
無濾過生原酒2020
精米歩合60％　アルコール分17度
おいしいな～
開栓三日はしゅわ～ときてキレがすごかった！
旨味もしっかりして申し分なし！
好きな銘柄が増えました。
（日本名門酒会）

福のしずく　

とてもフレッシュフルーティー、スッキリしててほのかに甘い。アルコールちょっと高めなのでロックでいただきました。上品なうまさ！

4よりの3.5 ヨーグルト的な香り。含むと、活性濁りにしてはやや弱めなガス感とともにお米の甘みと旨味、それからしっかりした酸味がど真ん中。少し温度が高い方が美味しいのかな。萩の露ってもう少し太い記憶があったけどちょっと記憶が違ったかな？オリたっぷりのお酒だけど、オリを絡めるとお米旨味が更にしっかりでできてお腹にたまる？美味しかったですー。