天下錦(てんかにしき) - ページ12 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

天下錦のクチコミ・評価

パープルヘイズ
3.5

忘備録

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

2020年11月18日
左近将監
4.0

天下錦純米大吟醸火入れ原酒

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年11月15日
左近将監
4.0

天下錦純米吟醸火入れ

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年11月10日
U-king
4.0

天下錦純米吟醸生原酒

抜栓時の香りは穏やかでほのかに甘い。上澄みを呑むとちょっと酸味。柔らかく撹拌すると、微炭酸のようなシュワシュワと山田錦の香りがふわり。どこか梅酒のようなコクと香ばしさ。生原酒で重みがあるが、キレ良く呑みやすい。旨味充分。

小さな蔵の天下錦、やっと買えました。今度は火入れを是非とも購入したいです。ニコさん、ありがとうございましたm(_ _)m

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年11月9日
左近将監
4.5

天下錦特別純米

特定名称特別純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年10月14日
左近将監
4.0

天下錦特別純米ひやおろし

特定名称特別純米

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年10月8日
左近将監
3.5

天下錦特別純米七号酵母

特定名称特別純米

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年10月8日
maxmorick
4.5

特別純米　ひやおろし。

マスカットと和梨。ごく軽い発泡感。ふんわりした優しい甘味。この甘味は良いなぁ〜。熟れた和梨のようなジューシーな甘旨味と、バランスを取るためにだけ存在するような控えめの酸。ひやおろしとは言え熟成感はさほどありません。フレッシュでさえある。勝手にクラシックをイメージしてたらめちゃモダンでしたw しかも相当良いですよ、コレ^ ^

2日目。
昨日の今日で特に何も変わりませんが^^; これはちゃんと美味しいイマドキの日本酒。軽い酸味とフルーティな旨味。その奥に山田錦も顔を覗かせます。それらがちょうど良いそこそこのボリューム感で纏まっててクイクイいけます。あくまで個人的な印象ですが、今年ので言うと森嶋とか御湖鶴とか播州一献の愛山とか…そういう並びに入ってくる甘味のある旨口且つスッキリ飲めちゃう系です。実際2日でついつい飲みきっちゃった^^; これ何でもっと出てこないんだろう？と思ったら、もともとかなり石数が少なく、殆ど県内で消費されていたお酒らしいです。小規模な蔵ながら自社田まで保有してるとか。そこへシステムエンジニアをしていた蔵元の甥が、跡を継ぐために蔵に入ったのが2015年。現在はその（5年前は素人だった！）甥っ子が造りを行なっているとのこと。まだ今は石数も少ないみたいですが、将来的にはすごい銘柄になるかもしれませんね^ ^ めちゃ楽しみなお酒を見つけました。期待を込めて端数は切り上げw

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

2020年9月26日
あべてつ
4.0

天下錦　特別純米　おりがらみ

開けてすぐは大変フルーティーでおいしかったです。
一月ほどかけてのんびり呑んでたらだんだん辛くなってしまいました。
すぐに飲みきればおいしかったと思うんですが、変化がちょっと強すぎました。生だったのかなぁ
基本的に美味しい酒が多いので
応援したくなる蔵ですね。

特定名称特別純米

原料米山田錦

2020年9月22日
さだこ
4.0

特別純米入れ

シルキー。旨い。

2020年9月14日