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2020
11/3
DaigoTomoare さん
満足度 3.5
酒屋八兵衛 ニュー定番 純米酒 山田錦。以前は五百万石で仕込んでいたものを三重県山田錦に変更。60%精米と税込 ¥2,853という値段帯では平均的。呑むと旨味がありながらもどこか硬質な感じ。後味は苦み(雑穀系の複雑さ)が僅かに残るも、すっきりする。ただ冷で呑んでも常温でも燗でも同じようにスタティックな味わいで、苦みが気になった。苦みを活かすために個人的には味のグラデーションが欲しかった。
特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
酒屋八兵衛 （三重 / 元坂酒造）
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