俳聖芭蕉 （はいせいばしょう）

最後にしましょ。橋本酒造所の芭蕉です。すっきりした甘味に酸味が追っかけてくる。このすっきり甘味は山田錦のなせる技か・・・
最後に酸味は乳酸的な印象を残して引いていきます。地産地消、そして地酔。いま、まさにその境地でございます。

俳聖芭蕉　橋本酒造場　三重　
アルコール15-16%　アル添
少しツンとしてクラシカルな上立ち香があり色味はなく、口当たりはまろやかで昔ながらの甘さに米感ある味わいがあり、旨味も感じます。比較的味わいしっかりながら強さは中庸。
後口はカッとする感じを僅かに感じつつ、しっかりとした辛口。流行りの感じとは違うキリッとしてしっかりとした日本酒の味わいがあります。　#note73

俳聖芭蕉 純米大吟醸
20220813

いつもお世話になっております。
サケタイム運営さん、寛大なるご処置を切にお願いします。

スーパーポジティブ鼠さん。
こんなに素晴らしい方はおりません。
これまで私達サケタイマーを個人イベントで盛り上げ楽しませてくれています。
衰退する日本酒業界を押し上げております。
お約束を守らなかった、やってしまったことはわかります。
今でもやんちゃなところはありますが、その後キチンとレビューも修正しております。
運営さんも組織ですのて曲げられない決定事項もおありかと。
彼のアカウントを消されてしまうことも予想されますが、650超のレビューはたいへんな日々の積み重ねたるものです。
もしも削除する事になるのでしたら、私のアカウントも削除してください。
お願いします。
同罪ですから。


さて、そんな長男から貰ったヤツその②❣️🤤

俳聖芭蕉 しぼりたて 原酒
伊賀の酒
初しぐれ 猿も小蓑を ほしげなり
(はつしぐれ さるもこみのを ほしげなり)

元禄2年9月下旬の作。作者46歳。『猿蓑』撰集の冒頭句に掲出した句。
伊賀越えの山の中で初時雨に遭遇した。
自分はさっそく蓑を腰に巻いたが､寒さの中で樹上の猿たちも小蓑をほしそうな気振りに見えることだ。
この一句､決して動物愛護の精神から猿にも防寒用の蓑をやりたいものだと言っているのではない。
初時雨や哀猿は､古来日本文学のキータームであった。
芭蕉はこれを俳諧化して「小蓑を欲しげなり」としたのである…。

冷たい
上澄み
ブワーって来て辛ーっと。
①重いねー。
なんかの味わいに似てる⁉️
そう、千葉の『勝鹿生貯蔵酒‼️』
激似❣️
キャーって。
焼肉に合うかも。
やりましたよ焼肉❤️
アルコール度数も濃いーし。
ベストマッチ❣️

KAN
酸酸酸❗️
サンキスト‼️
スゲ〜酸❣️

『勝鹿とは違くなーい❗️』
①いいかも❣️

三重酒、素晴らしいっす❣️🤤
しかしながらレビュー数が少ない😭

明日は…
３月14日（月）
【（白）ブラ・ずん・さっお】
気持ち悪いオッサン達の戯れpart2…
（教皇様の癒しpart2でもある）
あげたらお返しがある？
貰ってないのに返すのもあり？
この日呑むのはやっぱりアレかなぁ🥘

もう思い残すこと無し‼️

芭蕉　清酒　上撰

本日蔵元で購入しました。
とても親切に対応してを頂きました。

甘い。飲みやすいですが、甘い。
私はちょっと苦手かな。ゴメンなさい。

飲みやすいのは確かです。
普段飲み用としてはとても良いです。
一升瓶のみで1,950円です。飲み過ぎ注意です～

三重のお初銘柄、俳聖芭蕉◎
まずラベルの世界観がいい。ポップではないですが、書体や絵柄が飲み手を惹き付けます(’-’*)♪
上立ちは控えめな香り。味わいも全体的に控えめで、後半にかけて旨味が広がる。多少のアル感はあるも苦味や雑味のない丁寧な造り(*´-`)
印象としては、やや旨味が強めの北陸酒。しんみり旨し☆
開栓二日目、甘味とアル感の押しが強くなってきました。山酒らしい濃口の味わい◎

俳聖芭蕉　大吟醸
磨き50％の山田錦を秋田流花酵母で仕込んだ大吟醸のBY28で、昨年の全国新酒鑑評会金賞受賞酒ですが瓶詰めがH30の6月ですからたぶん別タンクなのでしょうね。
アル添が巧くなされているみたいでフローラルな吟醸香がふわーっと立ち上がります。
さらっとした軽快な口当たりと、山田錦の甘旨味が印象的です。磨きすぎていないのでふくらみもほどよくあり、良いバランスの1本です。
やはり、このクラスのお酒だと肴がなくても盃が進んでしまいますね。

かるい。
物足らない感じ。

上撰