米宗 （こめそう）

モレスカボトル、スイングボトルという開け方。
開けるのに20分かかりました（笑）
口当たりは生酒らしいピチピチ感。
米の旨味が広がる。
燗にしてみても崩れないボディ。
「愛知の酒は味わい深いですよ。」と酒屋の店主。

米宗 ひやおろし
この日(9/22)飲んだ中で一番米の味がした
後味に鼻から抜ける酸味と旨み
長く飲める酒かと思ったけと、酸味がやっぱり立つかな

米宗のひやおろし。山廃・酵母無添加・完全発酵という豪速球。旨辛口で酸が立ち、苦味と渋味が追いかける。香りもかなりの硬派。

米宗。純米、山卸モト。完全発酵の辛口+13。米は夢吟香。キモトでナチュラルな酸と旨味、キレる辛口、溢れる米感。好きやわ。

米宗

米宗の純米酒。辛口の旨口。切れ、酸味、渋味。食中にいいね。

米宗。山廃純米。最近のレギュラー。
これ好きです。何にでも合う山廃。塩手羽煮で。

地味ながら滋味深し。辛口の山廃は、これも毎日呑めるお酒。