松沢 -MATTA-(まった) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

松沢 -MATTA-のクチコミ・評価

播州蔵之介
4.5

特別純米酒　松沢　( MATTA )　　火入れ

道の駅　とうじょうで購入

冷酒　火入れですが、フレッシュでジューシーな、旨酸チリ～辛苦で旨い🥰

常温　温度が上がると、旨酸辛苦～酸渋の余韻で旨い🥰
後味の渋味が😍

ぬる燗　軽いアル臭～香ばしいええ香り😍
旨酸～渋辛苦味でヒリヒリ旨い🥰

生酒は、メチャ好みで美味かったけど、火入れもなかなか旨いお酒でした😋

特定名称特別純米

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年5月27日
播州蔵之介
4.9

特別純米酒　松沢 ( MATTA )

加東市松沢 (特A-a地区) 産　山田錦100%使用

道の駅　とうじょうで購入

冷酒　壷坂酒造らしい強い酸味のええ香り😍
甘酸～ジュワッと僅かなガス感～ジューシーな辛旨😮
個人的に、今まで呑んだ特別純米酒で１番美味い❗️😍

常温　甘酸辛～苦酸味で辛味が強くなり、これも美味い❗️
🥰

熱燗　壷坂酒造らしい香ばしいええ香り😍
旨酸味～辛苦～酸苦みの余韻が少しあり旨い😋

この生酒は、やっぱり冷たいほうが、ジューシーで遥かに美味いな～～🥰

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年5月9日
悪食釣り師
4.0

松沢特別純米生酒加東市松沢(特A-a地区)産山田錦精米歩合60% アルコール17度

今年の新酒が4月12日から販売との情報がありましたので、早速購入

開栓一口目、比較的しっかりした旨辛
お米の旨みがたっぷりあり、生酒の口当たりの良さと相まって最初から◎です

アテは、獅子の焼肉、土筆のゴマ油炒め、鰤大根、サラダ

獅子と土筆は最初と同じような米の旨みがしっかりした旨辛

鰤大根だと透き通った今風のテイストの旨酸
全く別のお酒を思わせる大きな変化ですが、これはこれで◎

サラダだと旨渋

アテによってテイストが大きく変わりますが、美味しい一本でした

道の駅とうじょうで購入
販売開始イベントで酒粕のお土産がもらえました!

2025.4.20追記
開栓2日目
一口目、旨辛に渋が少々
初日になかった渋を感じます
アテに定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ
竹輪だと渋がダウンして旨辛に
魚ソーセージだと竹輪と同様ですが旨が甘に近くなりました
チーズだと旨辛渋で辛が大きくダウン

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年4月19日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年10月14日

松沢 -MATTA-の酒蔵情報

名称	壺坂酒造
酒蔵イラスト	（蔵元写真撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	金壺雪彦山さよの煌き蛍星小澤 -OZAWA- 松沢 -MATTA- 新定 -SHINJO- 播磨の輝
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	兵庫県姫路市夢前町前之庄１４１８−１
地図