澄上 （すみあがり）

純米酒
冷の状態は、甘い香りとクセがそこまでなくて、飲みやすい。
舌に辛味が残る程度。
常温に近づくと、辛味酸味が出て来て、これはこれで玄人好み。
白子ポン酢と合わせたけど絶妙でした。

2025 0716
☆☆☆☆

澄上（すみあがり）

純米酒
アルコール12%
精米歩合55%

小野酒造店
長野県 上伊那郡 辰野町

純米酒 アルコール12%
あっさりしたヨーグルティーな香り。舌触りはトロリとしていて甘い。クラシカルだけど飲みやすい。フルーティーとのことだが個人的にはうーん、言うて桃っぽいかな。

澄上 純米酒 720ml (上伊那郡辰野町)

やや甘口で飲みやすく、旨味のある純米酒です。
2025年6月1日、ヨドバシカメラマルチメディア梅田で開催された『第二回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて購入しました。24の酒蔵中、20蔵34種を試飲し、3種購入しました。試飲17種目。
販売価格：1870円(税込)。アルコール度数：12度。精米歩合：55%。日本酒度：-10

『澄上は水をテーマに造られた、ほんのり甘口で呑みやすい仕上がりの純米酒です。地元の水・地元のお米にこだわった、小野酒造でしか造れないお酒。「若い人や、今まで日本酒を呑んだことのない人にも楽しんで頂けるようなお酒」をコンセプトに、創業当時から使い続けている井戸水を活かして醸造されました。お米は地元、瀬戸ライスファーム（辰野町）の山恵錦を使用！今までにない、新しいタイプの夜明け前の登場です‼
原料米：辰野町瀬戸ライスファーム産 山恵錦。(ホームページより)』

「YOMOYAMA NAGANO」⛰️🏞️
山が醸した長野の酒🍶 大自然と多様な風土が育む。個性豊かな酒蔵大集結‼︎

2023.8.6
備忘録（過去編）保存写真から転記
澄上　純米

昨日の続きです。
溜まっている角打ちレビュー！

夜明け前の澄上　純米酒
お米は美山錦を使っています。
運営さんに登録してもらいました。

これはちょっとなぁ😔
とにかく薄くて加水し過ぎじゃないの？🤔
少し甘さもありましたけどねぇ〜

澄上 純米酒
香りはややフルーティ。
呑んでみると甘さはあるが苦味が強目にあり、長めに続く。
酸味はあまりないが、苦味が続くのが引っ掛かるかな…
4.1点