理八 （りはち）

理八　純米大吟醸　酵母1801号

キレイな酸がリンゴを包んで、
爽やかな仕上げの最後に辛味〆
見事ですネ
口の中で旨さや甘さが溶け込んでいく感じ、
たまらないです
バランスもよく、柑橘系の優等生
温めてもかなり美味しく、香りもステキ
気がかりはお値段だけw

冷酒 4.7
常温 4.7
お燗 4.8
炭酸 4.5

セット販売のひとつです
年末からのお高そうで意外なチョイスは、
すべてセットのひとつw
いやー、自分ではなかなか選ばないから、、
こんな買い方も有りだと思えてきました

炭酸はきゅっとしてて、
飲みやすく、、ドライ感は◎
ただ味が少し平べったく、
飲み心地も単調で、、
口の中でバラバラになっちゃいます

初めていただきました。これ、かなり自分好みで旨いです！甘ったるくなくてキリッとしているのに、とてもフルーティーな味わいもあるのが印象的。お米の風味もしっかり感じられます。年末に、とっても良いお酒に出会えました！

しまねの地酒フェア【東京交通会館】日本酒発祥の地 島根の蔵元自慢の酒、上質の酒をこの機会にぜひ味わって🍶

島根のお酒なので旨辛系の燗酒向きかと思いましたが、体感±0（ちょっとプラスかな）で非常にバランスが良く、酸味と香りが素晴らしいので非常に飲みやすいです。甘すぎず、酸味旨みがあるので、上品な食中酒になり得ます。

理八/純米吟醸

呑み口は甘め、でもスッキリとしていて飲みやすい。
日本酒っぽい余韻が20秒くらい続く。

燗酒を得意とする地元の寿司屋で一献。山陰の酒を推している店長にお任せしました。最初はビールの代わりにフレッシュな酒からいきます。
山陰の酒は芳醇、重厚、古典的　という印象でしたが、これはパッとした華やかさがあります。そして軽快。軽くて明るい酸味で、甘味をコントロールしています。

（★3.9）理八 純米吟醸 酵母901号 生酒

米の味と旨味が極めて強いが、評価としてはまあまあ、まあまあ。

四ツ谷「かいのみ」にて。

日本酒度　+1.0
酸度　1.8
使用米　山田錦または縁の舞(麹)山田錦(掛）春陽(添掛米のみ)

理八（りはち）純米吟醸 酵母1801 山田錦、春陽50～60%
みずみずしい華やかな吟醸香、含むと上立ちそのままに華やかさが口内を覆うが、スゥーと軽やかになりあと味も綺麗。芳香の濃密さのわりに味わいは軽快。

理八　純米吟醸　酵母901

フルーティーです。

嫌味もなく美味しい