深山菊 （みやまぎく）

深山菊　ひやおろし　特別純米

頂き物です。
甘味が無い、辛口が好きな人向きかな。
開けたてはアルコール感が強かったが、
2日目、3日目からは少しまろやかに。

もう一件、深山菊の船越酒造店を訪ねよう。蔵併設の料理屋で一献。優しい甘味にきっちりとした酸味が伴い、味が重く崩れることなく、また苦味にも転じずに引いていく。個人的には好きな口当たりのパターンの一つ。
深まる秋を楽しみながら雑キノコの鍋なんかに合いそう。
でも近年は秋が無くなってきちゃって、そういう楽しみ方が難しい今日この頃です。

このGWに高山訪問。ダウンタウンの酒蔵でテイスティングしてまあまあかなァとか思って買う気は起きなったんやけど、泊まってるホテルのアソシアが何と翌日で暫く休業との事。今まで色々な思い出を作ってくれたアソシア。これは貢献せねばという事で買い求めて来た一本。お酒は味とか云々だやないよね。また人生の思い出をくれた一本。旨い！

飛騨高山にやって来た。何か、長野といい、岐阜といい、良い酒や酒蔵がそこら中にあるから何かソワソワする(笑　高山のダウンタウンにある酒蔵で試飲して来たコレ。旨い！

酒呑みの聖地飛騨高山、古川の旅で
試飲して買った10本を順番にアップ
します。
５本目は舩坂酒造さんの深山菊の
純米吟醸のしぼりたてを氷温貯蔵
した蔵限定のお酒。
生酒のフレッシュ感をじっくり
氷温熟成することでまろやかに
変化カドがとれた「とろ生辛口」
夏酒としてピッタリ！

備忘錄

深山菊　蒼　限定出荷酒
名鉄百貨店のイベントで購入したものです
蓋を開けると強めのアルコールの香り
味は……うーん、濃厚辛口……？　思っていたのと違う味ですね
辛口普通酒をより濃厚にしたような味ですが、それでいて意外と飲みやすいです
19度の割にアルコール感も少なめ、濃厚辛口だけどアルコール感がそこまで強くないのは不思議ですね
クセのある味ですがハマる人はとことんハマりそう、天ぷらとの相性がよかったです

深山菊秘蔵特別純米酒
20250330

深山菊純米大吟醸酒ゃおおたけ限定酒
20250330

備忘錄