揖斐川 （いびがわ）

入口蜜糖甜味，中间有柑橘、蜜瓜酸味，后段有些涩味出现，收尾有微微柔和的可可苦味，最后有一点回甘
回温后酸度升高、涩味变重一些

射美の本醸造って、感じ
射美の甘さに切れが加わって・・

うまいっす👴✌️

揖斐川　特別純米

福井、中部旅行第九弾

蔵元直営店にお邪魔しましたがGWでお休み

近くの道の駅で購入。

基本甘口だがピリつきます

揖斐川　特別純米酒

揖斐川 特別本醸造
岐阜旅行で酒蔵に行って来ました。
香りはほんのりします。
口当たりは柔らかく、桃のような香りで少しトロっとしております。
甘味と旨みが強めで少し辛いのが後から来ます。
本醸造でコレならやはり射美は相当美味いんだろうなと思う。

特別純米酒 揖斐川
日曜日にVtuberの飲み会に行きまして
お土産で余ったお酒を頂きました
射美で有名な杉原酒造のもう一つの銘柄
あっちは濃厚な甘口という感じですが
こっちはちょっと辛さを感じる甘口ですね
射美の甘さが重いと感じるなら
こっちの方が合うかもしれないです
僕はどっちも口に合いませんでしたが

IBIの酒蔵の別銘柄。岐阜県と愛知県の辺の川の名前で。りんごのような華やかな印象。アニス、いちごも。

揖斐川　千代乃花　特別純米
あの射美の蔵の地元流通酒。
昨年末長年つるんでた親友が岐阜に引っ越しちゃって。
「兵庫に帰りたいー」と電話があり2時間喋った数日後に「射美はこっちでも買えないけどみんなが美味しいゆーてたお酒送るねー」って届いたのがこちら。
さすが地元流通酒、普段の食事しながら飲むには射美より断然こっち。
香りは派手すぎず、ちょい甘めなので塩辛いものを食べながら呑んだらめちゃ合う〜！
あー、友達に会いたいなー。
お互いいろいろあったよねー。
あたしは離婚（その友達が離婚届の保証人）、友達は死別。
そんなことを考えながら味わいながら飲む酒は格別にうんまい❤️

杉原酒造の向かいの直営店にて購入。
5代目のお母様が店番をしていらして、とても気さくな方でお話を伺う事ができました。
御酒印帳なる物を教えて頂き購入。
購入したお酒のラベルに印を押してもらえるんだけど、お母様のご厚意で射美の限定物のラベルと裏書のシールも頂きました。感謝感激‼︎

で、肝心の揖斐川の味ですが
上立香は控えめ。パンの酵母のような香り（米だけど）
口に含むとややまったりとしたテクスチャー。
辛口でバランスの良い酸味と苦味。
ふんわりと甘みも広がる。

岐阜県大垣市の日本一小さな酒蔵、杉原酒造さんの
千代の花、揖斐川、純米です。
蔵元直営の酒屋さんに訪問したのですが、
運悪くお休みで、近くの道の駅に寄った所
このお酒を見つけて購入した次第。
幻の名酒、射美を醸す酒蔵という事で
いやがおうにも期待が膨らみます。
よく冷やして、香りを嗅ぐと
メロン系瓜の香り。
含むとキリッとしつつ
口中に甘やかな味わいがふわり。
基本的には辛口のお酒と思いますが、
道の駅で陳列されていても
美味しくいただける良いお酒でした！
できるならばしぼりたて、生も
飲んでみたい！