銀鱗（ぎんりん） （ぎんりん）

究-KIWAMU-
秋田県立大学主導で完成した日本酒。
なかなかです。

年末に秋田市で買ったお酒。

ポートタワーセリオンで見つけました。土崎に近いですね。

カッコいい瓶に引かれて購入。昔ながらの日本酒というか秋田らしい味ですね。

飲み干したので感想をば。

#秋田県
#株式会社那波商店 から
#秋田旬吟醸2021 銀鱗

香りは明確なイメージは浮かばないが、穏やかで控え目な吟醸香。

口に含むとキュッ締まった酸味。からシュッとしているが厚みのある旨味。その後に生酛のようで生酛らしさを抑えた酸味。ドライとまではいかないが辛口のようなキレを感じる。今風の味ではないがいかにも上級者向け、と言う程の敷居の高さは感じられない。
割と受け入れやすいと思う。


美味しいですね！
ご馳走様でした！

那波商店 kuru kuru GOOD LUCK SUMMER DRUNKER

乾杯だよ！秋田の地酒で全員集合
と言うことで美酒王国、秋田県内の31蔵が参加する秋田旬吟醸2021のお酒です
銀鱗　純米吟醸　#29
上立香は穏やかな吟醸香、サラリとした呑み口でほんのりとした甘み、さっぱりとした味わいですがその中にも味わい深い感じあり旨味もしっかり、酸味はフルーティな感じとは少し違うけど生酛ならではのキュッとした酸味を感じます。流行りの味わいが多い秋田旬吟醸ですがこういう味わいの日本酒もあって良いですね。スキッとした味わいの日本酒でいいです　#note81　

秋田旬吟醸2021 #29　銀鱗

guru guru
再醸仕込
株式会社　那波商店

貴醸酒を紹介します。
Kurukuru（クルクル）という貴醸酒を仕込み水の一部に使用しており、言わば新政で言う紫八咫のようなお酒です！

貴醸酒好きの私には嵌る甘口のお酒です♪
500mlでそこそこのお値段ですが貴醸酒はそれなりにお金と手間？が掛かっていると思います。

すっげ〜甘いのかと思わせ、以外にそうでもなく、フィニッシュでも舌に残らずスッキリしてます。

大好きな陽乃鳥のようなフルーツ感はありませんがスッキリした甘さに抑えるバランスの良い造りは素晴らしいと感じました。

きっちり冷やして、クイッと飲んでほしいお酒です！

（この銘柄もぜひ登録してほしい…。）

そろそろ時間が無くなってきたので、
今日のレビューはこれが最後で。

銀燐　純米吟醸
お米は秋田酒こまちを使っています。
この蔵、生酛造りに拘っていて
このお酒も生酛ですね。

味わいはしっかりとしたコクのある旨味。
辛口なんですが旨味の方が印象強い。
ただ、若干ですがクセもあります。
やっぱりこのタイプは飲み手を選びますね。

秋田旬吟醸の角打ち分、もう少し残っていますので、
また近日中にレビューしまーす！

甘味がややあるお酒ですね。

さすが秋田のお酒って感じです

銀鱗　THIS IS GINRIN〜ONE TEAM〜特別純米
酒米　秋田酒こまち
精米歩合　55%
酸度　1.9
日本酒度　-3
alc 16度

最近の銀鱗さんは攻めているなと思う角瓶の日本酒になります。店舗でこちらの日本酒を見た時に何で日本酒のコーナーで違う酒を売っているのだろう？と勘違いした1本になります。
まあ、角瓶の日本酒は秋田県内でも飛良泉さんでありますが、このサイズだと本当に勘違いしますね。
とりあえずはあちらのお酒が好きな友達に何も言わずにプレゼントしたので反応を楽しみたいと思います。(邪悪)
こういう目で楽しむというか遊び心も大切だと思いますね。
今度、会社の有志での飲み会でも出して反応を楽しもうかと思います。
お値段は四合瓶(？)というか角ボトルのみで1,760円(税込)になります。
興味がある方は是非GETして下さいな。