白川郷 （しらかわごう）

にごり最大級

白川郷 純米にごり 冷凍生原酒 720ml (大垣市)
濃厚でまったりした、旨味のあるにごり酒です。
画像4に私が写っています。

2025年4月12日、『第10回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。21種目。28蔵137種の日本酒を味わえました。私は35種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『出来たてを生詰めして凍結した濃厚なにごり生酒です。販売価格(税込)：1520円。主原料米：一般米・あけぼの。精米歩合：70%。アルコール度数：14.5％。日本酒度：-25。酸度：2.0。(和酒フェスパンフより)』

『出来たてのにごり酒を、そのまますぐ冷凍貯蔵して発酵を停止させた、微発泡と共に生の状態が味わえる冷凍にごり生酒です。心地よい微発泡が感じられ、蔵でしか楽しめない味をお楽しみ下さい。(ホームページより)』

日付 (ひづけ): 2025年4月5日
製造年月 (せいぞうねんげつ): ？
提供温度 (ていきょうおんど): 5°c
酒器 (しゅき): ガラス
香り (かおり): fresh and slightly fruity. It has that distinct sour smell.
味 (あじ): smooth and creamy mouthfeel with light acidity and good sweetness that reminds me of marshmallows and greek yogurt. It's nice!
色 (いろ): milky white.
ペアリング: 炙りいわし
購入日 (こうにゅうび): 2025年1月31日
店 (みせ): Binnys
サイズ: 300ml
価格 (かかく): $13.99
保管温度 (ほかんおんど): 3°c
追加メモ (ついかめも):

にごり酒
アルコール度数:17度　精米歩合:65%

まいるど白川 にごり酒 日本酒度+3 酸度1.3〜1.5 アミノ酸度1.3

日本で一番知られている?にごり酒の白川郷を出している蔵が醸造したお酒。
アルコール添加のためか白川郷とは一線を画しているようで、白川郷ではなく白川となっています。

開栓一口目、旨がメインの旨渋、渋は少しで辛に近い感じです。

アテは、竹輪、魚ソーセージ、ピザ

竹輪では旨辛、渋が辛に変化

魚ソーセージでも旨辛ですが、竹輪よりも旨が甘に近くなりました

ピザだと旨がメインの旨酸辛で、辛は竹輪よりも薄く感じます
ライトなテイストで飲みやすく、この組み合わせが一番よかったです

イオンスタイル大日(守口市)で購入

純米 にごり酒

まったり甘々で、甘酒みたい。
ちょっと雑味＆クセありだけど、気にならない程度かな。

お手頃価格で、どこでも、いつでも手に入るのは素敵！
にごり酒のストックになるかな？

→5日目
飽きてきた…🥲︎

白川郷　純米 にごり酒
大手のスーパー系あたりでよく見かけるやつ。YouTubeで勧めている人がいたんで連れて帰ってみました。
ますは上澄みを飲んでみようとしたら、１センチ程度しかない！こりゃほとんどオリじゃないかぁ〜という事で諦めて撹拌して飲むと…　かなりドロドロだけど固まりがある訳ではなくて、案外なめらかなドロドロです。甘酒とヨーグルトの中間的な感じかな。
味もそんな感じで、米感はあるけれど特段米の旨味を感じるわけでもなく、好みのやつではなかったんですけど、しばらく寝かせてから飲むと、まろやかになって酸味苦味米感が楽しめるやつになってました(^o^)
あ。しかし、にごりの割には開栓時のシュッとかもまるで無かったんですよね。
720ml 1,318円（税込）
精米歩合70％、アルコール分14.5度
日本酒度-25、アミノ酸度1.8、酸度2.0
Reganet久留米にて購入

白川郷　純米　にごり酒

かなり久々に頂きました。
量販店で見かけて久々に呑みたくなり購入。
言わずと知れたにごり酒。

相変わらず濃くて重くて噛んで呑むお酒。
ドロドロですが、舌触りはクリーミー。
呑み進めると結構お腹にたまります。
クラシカルなストロングボディ。
でも、優しい甘さとダイレクトにくるお米感でスイスイ呑めます。
知らず知らずに盃が進んで、気付くと結構酔っ払います。
好き嫌い分かれますが、個人的には大好きなお酒です。

今夜はカレーうどんと合わせました。
何物にも負けない味わいなので、当然ながら合います。

苦手な方はロックや炭酸割りがオススメです。
以前、このお酒とモダンでライトなお酒をブレンドして禁断のオリジナルカクテルを作ったりしたなぁw

呑んだ事のない方、是非お試しを！

どぶろく？甘酒？を足して割ったような感じ。
液体がどろっどろで飲み口もちょっとザラつきを感じとても濃厚ですがヨーグルトのような酸が感じられ甘さもありつつそこまで濃たっこくならず味わえます！
食事は何を合わせたらいいかわからなかったですが単体でぐびぐび飲んでしまいました！
度数14.5にしては酔いはまわるような気がするので気をつけた方がいいかもしれません笑

同じタイミングで飲んだ似たようなテイスト？の五郎八よりかはこちらの方が飲みやすくかなり好みでした！

甘甜、乳酸感很强，中段还有点海鲜和菌菇的鲜味出现，适合配餐