新政 （あらまさ）

新政　天鵞絨(ヴィリジアン)2022 木桶仕込み
美郷錦 精米50%　アルコール13%
華やかな上立香で色味はなく、口当たりしっかりと果実感ある甘さに芳醇でキレイな味わい、柑橘感ある程よい酸味が秀逸ですっきりとした後口。流石の新政さんでしっかりと旨い。　#note88

そろそろ新酒が来るので大急ぎで冷蔵庫を片付け。
そんなわけで半年ぶりのエクリュから。
いつもよりガスを感じましたが、軽快かつフルーティ。
呑みやすくて良い酒と、ちょいと見直した。

新政　colors エクリュ生成2020 生酛木桶純米
colorsの微かなガス感と柔らかな呑み口がとても良く美味しかった。

新政　エクリュ　2023モロッコ地震復興支援酒

香り
すっきりとした白い果実、フローラルさ

味わい
瑞々しくすっきりとしたアセロラ、マスカットのような甘酸っぱさ　旨味を感じながらクリア　仄かな発泡感と穀物の苦味　風に揺れる穂の香り

記録用。

入口微气泡，甘甜，中段有柑橘酸味和一点涩味出现

新政酒造 創業170周年記念酒
今日は自分自身の45周年。ということで170周年記念酒を。
精米歩合のせいかクリアな感じー。

三連休だったので久々にカラーズを開けちゃいました♪
香りはNo.6などとくらべて穏やかな印象ですが、しっかり新政感は感じられました。
酸味もあり、ベリー系な感じもありました^ - ^
カラーズ全体的に値上げによって割高感があり、遠のいてましたが、飲んでみると価値があることに再認識しました

新政　アース産土2022 生酛木桶純米
とても飲みやすく、今までの中で新政感が一番薄い印象。
しかし、これはくいくい飲めるサイコーな代物。

新政 アッシュ

はじめてのアッシュ。酔っ払っていてよく味を覚えていないが、とにかく飲みやすくて美味しかった。日本酒っぽく無くて、酸味はあるがけっこう甘くて単体で飲むタイプなのに、食事にもよく合う凄いお酒。次元が違う別格なお酒

クリームチーズと塩辛と蜂蜜でペアリング。不思議にもこれがめちゃくちゃ合う。みんな飲みたいと言って、あっという間にひと瓶、空になった。

たつみ清酒堂と鮨龍尚とのコラボイベントにて