開運 （かいうん）

開運 特別純米 3.8
アタック 旨味と味の広がり
後半 強めのアル感と苦味 生酒かと思うほどはっきりしたアル感
無骨な男らしさを感じるしっかりした味の酒
オヤジ受けしそう そして私もキライじゃない
@スミビトサケ 炭マル 船橋店

瓶のシールは純米になっているけど、土井酒造場のHPによると特別純米で間違いなかった。

吟醸香の心地よい香り。開運シリーズの中ではとてもバランスの取れてるお酒だと思います。メロンのような味わい。純米大吟醸まで行くと深くてどっしりとした味わいが際立ってきます。こちらはちょうどいい感じでライトで夏にもぴったりです。

香りはマスカットのような爽やかな香り、味わいは山田錦らしい綺麗でエレガントな味わい。余韻は短めでシャープなキレ。静岡酵母しては若干薫る一品。メキメキ実力をつけている蔵。

開運、醸造アルコール有で味わいは
昔ながらのお酒ですかね。
米の旨味はよく出ています。

味の厚みがあるというか コクがあるというか
吟醸の香りよりか 穀物系の香りがする
どっしりとした味わいは冷やでもいいが
ぬる燗にすると映えそう

追記
ワイングラスより 陶器の猪口で飲む方が圧倒的に美味しかったです

開運 無濾過純米生酒 4
キラ旨、キレよし、後味若干辛口
…ちょっと分からないコメントなのは既に酔っ払いだから
以前飲んだ時は5を付けているので、
シチュエーションって本当に味に影響すると思う、
@桜新町の酒屋さん

開運 波 純米吟醸生酒
甘みが突出せず、やはりマグロの刺身にめちゃくちゃ合う。
朴訥な米の甘み。

開運 純米誉富士。
先日 富士市へ出張した際に1番美味しかった銘柄を再び。スッキリして美味しい。酒屋でなかなか見つからなかったのだが、幸運にも本日のラインナップに。雨宿りしてみるものだ。
その他本日頂いた田酒、萩の鶴、鳳凰美田はいずれも旨いものの、甘さやフルーティーさが若干強く、好みが分かれる印象だった。
桜木町かぐらにて。

開運 愛山
これもうまいが、やはり雄町の方が好み。

開運 雄町
大好きな開運で、大好きな雄町。うまいだけ。