初亀 （はつかめ）

初亀　本醸造
アルコール分　15度
精米歩合　65%
日本酒度　+4～+5
一升瓶2,021円税込

コスパの高い日本酒を語るなら避けては通れない初亀ですが、静岡在住の両親から頂きました。
名称からして美味しくなさそうです笑　そしてこのラベルがまた美味しくなさそうで、飲む前からテンションガタ落ちです笑

初めての初亀。冷酒で頂きます。なにこれ美味い！アル添ですが、いやらしさが全くありません！ケミカル感はありますが、それも全体をスッキリさせるアクセントになっていて、とても良くまとまっている印象です。
何の抵抗もなく飲めるお酒で、ふんわり香る吟醸香がいいですね～！！
これで税込み2,000円って衝撃です！あとちょっとパンチが効いてれば☆5.0でも良かったと思えるほどにレベル高いです。俄然、縁プレミアムと急冷美酒を飲んでみたくなりました。
初亀素晴らしいです！名前とラベルを変えたらもっと売れると思います(´-ω-｀)

20190624追記　開栓4日目少しずつアル添ぽい感じが増してきて、少々ベタつきが感じられるようになったので:☆4.5→☆4.0とした。

純米吟醸 からからべっぴん 東条山田錦
開栓仕立てはキリッと感じだが、しばらくして飲み直すと、
独特な柔らかな甘み、落ち着いたスモーキーな感じさえする。
つまみがいらない世界。結構あと引く世界。

純米 岡部丸

静岡の酒米 誉富士で造られたお酒です

口に含むと、若干のセメダイン感がありますが
じんわりと米の旨さ・甘さがやってきます

静岡のお酒はあまり飲む機会がなかったのですが
美味しいお酒でした

変わったお米…良いですね！

アルコール添加、本醸造か普通酒か？

遊楽@島田市

初めて飲みました　正当の淡麗かな
甘みの好きな自分とは違うタイプだが食中に合う感じ

普通酒がすごく美味しかっただけに。
アル添っぽい感じはするけど、それがまた良い感じなんだよなぁ。飲みやすくて良い酒です。

初亀 極35 大吟醸

使用する米は山田錦の中でも最高峰の東条米。まろやかさの中にアル添臭とともにピリッとした辛味。

静岡のお酒。少しアル添の味はするがちゃんと香りと奥行きのある味わい、淡麗で辛口かな。飲みやすく美味しい。静岡県っぽい雑味のないスッキリした味ではなく、苦さや酸味を残した味で飲んでいて楽しい。また飲みたい。

初亀 寒造り急冷美酒 本醸造 山田錦

本醸造らしいアル添感はあるものの、家飲みで普段気軽に飲むのには良いのではないでしょうか。