初亀 （はつかめ）

ザ山田錦感を余り感じない、それはそれで良い。
静岡のお酒はあまり飲んだこと無かったので、静岡の酵母だとこんな風になるんですね。
柔らかい口当たりで、フルーティで飲みやすい

静岡県 初亀醸造さんの純米「初亀 岡部丸」
誉富士100% 精米55%

4泊5日の、とある遠征で購入しました。
銘は犬の名前からとったとか。
ではいただきますε-(´∀｀; )

アルコール先行型ですね。淡麗でキレがよく、余韻でマスカットの香りがします。食中酒としてはバッチリです。とても綺麗なお酒です。辛口好きには最適ですε-(´∀｀; )

ちょっとスッキリしすぎかな。

初亀 急冷美酒 3.5
冷だとアタックほろ甘で丸みがあるけどすぐにピリッときて、後味は舌が痺れるような余韻でアル添酒っぽい 昔のお酒と今時のお酒の中間のようなテイスト
まるい麹の香りもするし味も濃いし、温度が上がると尖った感じがなくなっておいしい。常温〜燗が向いてる

好きな静岡の酒(๑˃̵ᴗ˂̵)

楽しみです(*´∇｀*)

静岡のアル添はほんとレベルが高い
純米酒いらないね（笑）

純米吟醸 東条山田錦（特Aランク）

上立ち香からして、ビューティフル(๑ ́ᄇ`๑)
口に含むと、何とも柔らかい口当たり。
ふわりと拡がり、スーっと喉を通る
ꉂ(σ▰˃̶̀ꇴ˂̶́)σ✧
初亀さん、もっとフレッシュなイメージでしたけど
とっても上品な味わいでした(*ˊᵕˋ*)
静岡県のお酒、やっぱり好きだな〜(´º∀º｀)ｱﾊｰﾝ

薄いかな。

酒門の会試飲会その5
燗酒も良し。
コクがあるタイプ。

初家飲み。

とってもフルーティー。
ベリー系の甘さを感じました。
別スペックも試してみたい。

中久本店試飲会にて
高いが好みの味じゃなかった