飛鳥井(あすかい) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

飛鳥井のクチコミ・評価

海の男
3.0

飛鳥井守破辛口純米さかほまれ無濾過生原酒

日本酒度+8とあるが飲んでみると甘い。糖度は11.2%。香りは少しメロンぽい感じ。原酒だけあって味は濃厚。あと味に渋み酸味のコクがある。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2025年11月28日
たけ
4.0

飛鳥井　生酛づくり　純米　原酒
お米は九頭竜を使っています。
生酛ですけど、ゆる〜い感じで、
酸味が穏やかです。
度数はそこそこあるけど、
想像よりも軽めで。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年10月4日
Koebi
4.2

飛鳥井美灯

特定名称特別純米

原料米五百万石

2025年8月25日
TakaS
4.6

飛鳥井　無添加生酛　純米生酒　R6BY

香り
ラクティック　爽やかなハーバル感　露笹

味わい
じんわりとふくよかなテクスチャー　お米の甘やかさから塩辛さ　立ち昇る穀米の燻製

感想
友人が持ち寄ってくれた特別な日本酒。開栓初日はフルーティ感も感じられたが、日にちが経つにつれ、発酵した香りや味わいをふんだんに楽しめるようになった。竹葉にも通じるようなこの香りと辛さ、美味しい。

熱燗
優しいお米と発酵の香り。艷やかな口当たり。優しく舌に透明感ある酸味が残る。素朴な籾殻の風味。旨し！+0.1。

2025年7月27日
後半記憶が無い
4.2

飛鳥井生酛づくり純米原酒 R5BY

琥珀色でキレイに澄んでいる。
穏やかで程よい熟成香、時折バナナやメントールのような香りがのぞく。

やや若いかもしれないが飲みやすい。
ほどよい甘みのあとに生酛の酸と米の旨味。食事との相性ばっちりです。

クラシカルなお酒の中で結構好みな味わい。
これは生原酒も飲んでみないといけませんね。
　

特定名称純米

酒の種類原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年6月23日
daijin33
4.0

フレッシュな香りと甘めな口当たりで飲みやすいですが、後から来るピリっとした刺激が度数の高さを感じさせます。飲みごたえがあって、じっくり味わえるお酒ですね！

特定名称特別純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2025年5月30日
たけ
4.0

飛鳥井　特別純米　中取り
お米は五百万石を使っています。
以前、家飲みしたお酒を、久しぶりに角打ちで！

少しクラシカルテイストで、
飲み応えもありますな😙
強過ぎないお米の旨味がなんともねぇ☺️

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年5月25日
ともがゆく
4.6

特別純米飛鳥井中取り
吉祥寺の立ち飲み屋にて
こちらも初めましての銘柄かしら
スッキリとした旨口で
大変美味しゅうございます

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年4月1日
うどんのまち
4.5

気温の低下に伴い暖かいお酒を求め購入。

酸っぱい、黒糖の香り。
甘いのか、酸っぱいのかどっちなんだいと(笑)

含むと、酸っぱい！
ALC18.5 と高めですが、全面に出る酸味のお陰で美味しいです。
常温でもイケますが、やっぱり熱燗ですね～

新たな熱燗レパートリーが出来ました。

特定名称純米

原料米九頭竜

酒の種類無濾過原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年11月18日
ぴいぴい
3.0

飛鳥井　美灯
純米かすみさけ

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年7月31日