梵 （ぼん）

熟成酒と書いてはあるものの、辛口もあるからか、重さは感じず、それなりに飲みやすい。

温燗だと熟成笑よりしっかり感じられるらしいんだけど、冷やで飲みやすかったから、飲み切ってしまった笑

熟成と言う先入観をあまり強く持たず飲んだ方がスッと入ってくるかもしれない。

5割5分。

舌が酔ってるので採点する資格無し。
記録付。

ひやおろし番外編
備忘・記録用です。
銘が印象的で購入しました。
２年前の品。

ひやおろし。んまい。万人受けしそうな口あたりから甘みがド派手に広がる。余韻は寂しすぎず引っ張りすぎず。

備忘録

2020,8
札幌にて

純米大吟醸
無濾過生原酒
中取り
山田錦

札幌で初めての酒屋さんへ。
美味しいお酒ばかりが並んであり、かなり悩む〜

備忘録

都内にて

備忘録

2018,10,11

備忘録

2018,10,11

梵ときしらず
純米吟醸　氷温熟成
呑んだ瞬間に香りと旨味が一緒にくる
余韻はスッキリ

■梵　純米大吟醸 夢は正夢■

合資会社 加藤吉平商店(福井県鯖江市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：35%(20%と35%のブレンドを氷温熟成)
原料米：兵庫県産「山田錦」100%(特A地区契約栽培)
アルコール度：16度
日本酒度：非公開
酵母：KATO9号(自社酵母)

製造年月：2020年6月

「お久し梵で蔵へのドギツいイメージは解され、価格で夢から現へと還される」