夢醸 （むじょう）

夢醸 特別純米酒 百万石乃白

シャープな甘さとややフルーティーな香り。
甘味はあるが締まった口当たり、旨味を残しつつもジリっと辛口な味わい。
甘さも程よく、良いバランス。

夢醸 夏酒 純米吟醸

私にとっては始まりのお酒。
居酒屋で日本酒を飲むことはあっても、実際に買って自宅で飲んだ初の日本酒。
とあるゲームとコラボしていた事もあり、蔵元で買ったのも初の日本酒です。

香りは爽やかでスッキリ。
ラベル通り、リンゴの様な甘酸っぱさと苦味で暑い夏にはいいお酒。
スイスイ進むので、キリッと冷やして飲んでたら無くなった。

これはお酒と関係無いのですが、思い出に浸り飲みながらYouTube見てたら、たまたま人生のターニングポイントな作品の主題歌が流れ、故人である事や思い入れもあり、涙と鼻水でグチャグチャになって味どころでは無くなったのは、時期的な物もあるのかなと。
シチュエーション的には評価MAXにしたいけど、味だけの評価で。
なお、翌日風邪をひきました。

KITTE大阪
HOKURIKU+（富山・石川・福井情報発信拠点）

渋い…
久しぶりに阪神名物イカ焼きを食す

小松市の居酒屋さんにて
うっすら品よく甘旨、さらりと飲めた
終わりもスッキリうま
少し日が経っていたけどむしろ旨くなってるのかも
2025.03.04飲

2025/02/11 金沢地酒蔵
夢醸 百万石乃白 特別純米酒

夢醸 純米酒 能登復興支援酒

4/5 備忘録

夢醸　ORIGIN純米酒
日本酒度−52?!
確かに甘いけど「甘酸っぱい」
乳酸菌系?

1824　2024/5　
夢醸　あらばしり　純米生原酒
石川産五百万石100
60％　+3　2.0　1.6　18°　24/4　A+
石川　能美市　宮本酒造店
1800　3740

久し振り3度目の夢醸。
穏やかだけど若々しい生酒の風味。
味わいは素朴ながらも美味い米の味が凝縮した感じで、ほど良い酸と18度を意識させない柔らかな味わい。
冷酒のままで空に。

以前の記録を一緒に
654　2001/12　限定無濾過生　極み純米酒
石川酒30号 60％　+5　1.8　1.2　金沢泡なし酵母
17-18°　01/11　A
1800　2940　（最後の写真）

1260　2015/4　純米無濾過生酒
五百万石　60％　+3　2.0　1.1
17°　15/3　A
720 1512（記録のみ）

能登の復興応援　つなぐ石川の酒
夢譲　純米酒
さすがにもう無くなっちゃったかなぁって
思っていたんですけど、ありましたね。
タイミングが悪くて全然飲めてなかったから
良かったです😚
でも味がどれも一緒というか似ているというか、
これもクラシカルな味わいですね。

夢醸　純米酒

精米歩合:60%
アルコール度：15度

能登の復興応援、つなぐ石川の酒シリーズ。
酸味は少なくスッキリ辛口で
鮮魚にピッタリです。
キレのあるタイプで
とても美味しいお酒でした。