天狗舞 （てんぐまい）

山廃純米　ひやおろし

天狗舞超辛口純米、限定酒です。

天狗舞はどちらかというと重くて燗向きという印象でしたがさすがに生酒の純米大吟醸だけあって冷やでも旨かった。

剛腕。分厚い胸板に精悍なマスク、セクシーな無精髭にダサいファッション。言うならば、そんな酒。男が好きな男だね。

程よく喉に、くっ、と、ひっかかる感じの喉越し。

すっきりとした味わいで飲んだ後にかすかな甘さが残ります。松前漬けがあったのでそれを肴にしましたが漬物などの少し酸味のあるものが合うと思います。値段も手ごろでおすすめです。

コンビニで見つけたので、購入。
ちょっと、熟成感がありますが、後味は
すっきり。
製造年が、去年の6月だからか？

呑んでる場合じゃない。呑まにゃやってられない。そんな二律背反の本醸造。

本日はぬる燗で。
温めることでタッチが柔らかくなり甘みが膨らみました。
そして心地よい酸味がさらにその甘みをを引き立てます。これは美味！

吟醸香強く、肴のくさやチーズ（これまた最高）に負けない味わい深い個性。